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  • 钦州美食 大寺猪肚巴

    • 来源:城市旅游网
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    • 2013-05-13
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      大寺猪肚巴是钦州著名的小吃。它独特的风味,口感软中带韧,越嚼越出味道,那味道咸中带甜,用来下酒是再好不过了。

    钦州美食 大寺猪肚巴

    大寺猪肚巴

      味道独特的猪肚巴制作过程非常讲究,猪肚巴油炸的全过程,一定要用柴火铁锅,这样炸出来的猪肚巴才够黄够脆,猪肚巴做法很独特,可以说全球就这么一家,在大寺无人不晓。由于大寺原料(也就是生猪肚)有限,而且做法很复杂,老板和老板娘从早忙到晚一天的产量也只有30斤左右。再加上有钦州的酒吧去那里拿货,运气不好的话就买不到了。

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