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  • 防城港美食 白切光坡鸡

    • 来源:城市旅游网
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    • 2013-07-04
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      光坡鸡是防城港特产鸡。说到鸡,众所周知,“光坡鸡”是防城港市最出名的了,由于光坡特别的山水和气候,喂养都是玉米、谷杂粮等绿色饲料,生长周期七个月以上和户外放养,生长出来的鸡有皮脆、肉香、甜、口感好等特点名誉四方,连吃过“光坡鸡”的外地过往客商都不约而同赞叹到:没吃过“光坡鸡”,算不上真正偿到鸡肉的味道。

    防城港美食 白切光坡鸡

    防城港美食 白切光坡鸡

    白切光坡鸡的做法

      用料:光坡鸡一只、生姜切丝、葱、花生油、芝麻油10克、沙姜5克切碎、香菜几支、香芝麻、盐少许、料酒。

      做法:姜丝、料酒、沙姜、盐和一半葱放入鸡的腹腔内腌制15分钟,把水烧开后加入剩下的葱再把腌制好的光鸡原只放入开水中,水开关火把鸡放进开水盖好盖20分钟,(不要开火哦)将做好的鸡,再斩块装盆摆好。在鸡上摆上几支香菜叶配上味碟即可。

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