防城港美食 白切光坡鸡

　　光坡鸡是防城港特产鸡。说到鸡，众所周知，“光坡鸡”是防城港市最出名的了，由于光坡特别的山水和气候，喂养都是玉米、谷杂粮等绿色饲料，生长周期七个月以上和户外放养，生长出来的鸡有皮脆、肉香、甜、口感好等特点名誉四方，连吃过“光坡鸡”的外地过往客商都不约而同赞叹到：没吃过“光坡鸡”，算不上真正偿到鸡肉的味道。

防城港美食 白切光坡鸡

白切光坡鸡的做法

　　用料：光坡鸡一只、生姜切丝、葱、花生油、芝麻油10克、沙姜5克切碎、香菜几支、香芝麻、盐少许、料酒。

　　做法：姜丝、料酒、沙姜、盐和一半葱放入鸡的腹腔内腌制15分钟，把水烧开后加入剩下的葱再把腌制好的光鸡原只放入开水中，水开关火把鸡放进开水盖好盖20分钟，（不要开火哦）将做好的鸡，再斩块装盆摆好。在鸡上摆上几支香菜叶配上味碟即可。