• 您的位置:首页  旅游城市  特色美食
  • 保定传统小吃 螺丝豆腐

    • 来源:互联网
    • |
    • 2013-07-23
    • |
    • 0 条评论
    • |
    • |
    • T小字 T大字

    螺丝豆腐

      朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃,原产自“朱玉和豆腐房”。这家豆腐房买卖不大,可名气不小,很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐,当年还是保定六味斋六味名吃中的一味。朱掌柜是唐山丰润人,祖上就做豆腐生意。

      民国前,朱玉和全家从丰润搬到保定,在大旗杆对过,省府前街一带租了间门脸,挂了个匾叫“朱玉和豆腐房”,买卖十分红火。当时,槐茂的老掌柜和士宝斋的老掌柜都是豆腐房的老主顾。

      民国时,曹锟在直隶总督府办公,也常派人买他们的豆腐。朱玉和去世后,其子朱宝琪带全家到双彩街42号,继续做豆腐生意。1958年公私合营,朱玉和豆腐房合进了蔬菜公司,后来因豆子供应不上,螺丝豆腐等产品也就停产了。朱玉和也调到了肉联厂工作。十一届三中全会以后,在改革开放政策的鼓舞下,朱家豆腐房又重新开业,朱家螺丝豆腐这一传统风味名吃又恢复了青春。

    保定传统小吃 驴肉火烧

      驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃,起源于河北省保定市,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。作为河北省餐饮文…[详细]

    城市美食  The City Food 更多>>
    保定市

      保定位于河北省中部,兼有太行山高耸入云的巍峨雄壮和华北平…

    周边景区

    野三坡地质公园 地址:保定市涞水县三坡镇境内

    野三坡地质公园

    安新白洋淀景区 地址:保定市安新县白洋淀旅游东路

    安新白洋淀景区

    清西陵 地址:保定市易县城西15公里处的永宁山下

    清西陵

    曲阳北岳庙 地址:保定市曲阳县北岳路

    曲阳北岳庙

    满城汉墓 地址:保定市满城县中山路

    满城汉墓
    • 安新白洋淀文化苑掠影(组图)

      安新白洋淀文化苑掠影(组图)

    • 清西陵 光绪帝崇陵掠影(组图)

      清西陵 光绪帝崇陵掠影(组图)

    • 河北十大历史文化名城 保定(组图)

      河北十大历史文化名城 保定(组图)

    • 高碑店中国门窗博物馆印象(组图)

      高碑店中国门窗博物馆印象(组图)

    • 清西陵 嘉庆帝昌陵掠影(组图)

      清西陵 嘉庆帝昌陵掠影(组图)

    • 清西陵 慕东陵(孝静成皇后)(组图)

      清西陵 慕东陵(孝静成皇后)(组图)

    • 满城西汉中山靖王墓葬(组图)

      满城西汉中山靖王墓葬(组图)

    • 清西陵 道光帝慕陵掠影(组图)

      清西陵 道光帝慕陵掠影(组图)

    • 曲阳定瓷传统烧制技艺(组图)

      曲阳定瓷传统烧制技艺(组图)

    • 清西陵 昌西陵(孝和睿皇后)(组图)

      清西陵 昌西陵(孝和睿皇后)(组图)