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  • 来宾特色小吃 云片糕

    • 来源:城市旅游网
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    • 2013-11-04
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      广西来宾特产小吃云片糕是很受欢迎的一种美食,历史悠久,久负盛名。来宾云片糕以上等大糯米、纯猪油、精白糖为主要原料,辅以天然香料和陈皮精制而成,营养丰富、香甜美味。

    来宾特色小吃 云片糕

    来宾特色小吃 云片糕

      云片糕又名雪片糕,其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬,在制作上很为讲究,如炒糯米粉,一般要贮藏半年左右,以去其燥性;对绵白糖的选择也较严格;至于糕的切片要求也很高,每条糕块(长22厘米)一般要切140片左右。

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