全世界唯一米其林3星中餐厅 香港龙景轩美食记(组图)

  龙景轩深藏于香港四季酒店,临近维多利亚港湾的四季酒店看起来是个圆弧形,进到酒店里,随处可见的大落地玻璃窗让维港的美景一览无遗,而龙景轩,则是观赏维港的最佳之地。

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  • 编辑:吴波
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  龙景轩深藏于香港四季酒店,临近维多利亚港湾的四季酒店看起来是个圆弧形,进到酒店里,随处可见的大落地玻璃窗让维港的美景一览无遗,而龙景轩,则是观赏维港的最佳之地。出电梯四楼才寻到龙景轩低调的门脸,并没想象中那么古朴。但餐厅在设计上依然可圈可点,在现代化的装饰中透出很多中国味,比如丝绒椅子、桌上的雅致兰花和木柜上的青花瓷酒壶,细节处令人倾心。精致的餐具与玻璃屏风互相辉映,银箔天花衬托着维港景色,夜幕低垂下的维港景色迷离绚烂,这时候在龙景轩用餐,更是极致享受。“菜式用料新鲜,厨师技艺高超,窗外景色美丽。”将视觉观感和味觉感观完美柔和在一起的龙景轩,很容易让人对它一见倾心。

  新近出版的米其林红色宝典《香港澳门指南》第134页上,对龙景轩的评价只有简单的8行英文和3行中文,其中一句是:“食材品质上等,特别是海鲜,绝对新鲜。所有菜式都经过精雕细琢,卖相诱人,服务团队非常专业,细心自豪地向食客介绍各款菜式。”其实,在一众西洋菜式领先的米其林三星餐厅阵营里,不必说菜式如何,光是其“唯一中餐厅”的加冕,龙景轩就值得人特意光顾。

  餐厅每年根据季节换4次菜单,点心的菜单则是每周一换。从2009年被米其林评为三星餐厅以来,米其林的美食家们前后拜访餐厅12次,毫无疑问,他们对餐厅的菜单非常赞赏,在他们看来,可以把菜单做得如此细致和国际化的香港餐厅并不多。

  地址:香港岛中环金融街8号四季酒店4楼

  电话:852-31968880

  菜系:粤菜

  特色:菜品色香味俱全,保留了食材的本来味道,美景+美味=品味

  人均消费:850元