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  • 杭州特色美食 天下第一包

    • 来源:城市旅游网
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    • 2014-04-22
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        天下第一包是浙江杭州地区汉族传统小吃。色彩靓丽诱人,口感柔软、叉烧味浓郁可口,不可不食。

    天下第一包

    天下第一包的制作方法:

      主料:小麦面粉

      辅料:鸡蛋、水、发酵粉

      调料:食盐、白糖、叉烧酱

      1、先将面粉、糖、鸡蛋、发酵粉、盐加入180克水拌匀,充分揉搓制成面团。

      2、把叉烧切成小粒后加入叉烧酱调味做成馅心。

      3、将制好的面团覆盖保鲜膜放约1小时,待面团饧好后,搓揉成条,下剂,然后将剂子擀成中间厚四周薄的面皮。

      4、用面皮裹馅心,向上收扰做成餐包状,放进发酵箱中烤制成熟(约15分钟)即可出炉装盘。

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