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    • 湘西州特色美食 土家腊肉

        土家腊肉是湖南湘西张家界的特产。湘西人有一种隔年熏腊肉的习惯。每年临近年关,杀了年猪将正肉、猪头、猪脚全部用于做腊肉。首先将鲜肉砍成五六斤一块的长条,然后 揉盐和各种香料后放在大缸里(决不能用水洗)…

    • 广州传统名菜 鲜奶蘑菇

        鲜奶蘑菇是广州的一道名菜,颇得食客们的青睐。蘑菇是一种食用菌。早在二千多年前,我国民间就开始采摘食用。古书上有“味之美者,越驼之菌”的记载。

    • 陕西宜君美食 四喜豆腐

      制作工艺1、豆腐水煮焯沥干;2、水发口蘑、水发玉兰片、净荸荠切成箸头丁;3、将口蘑丁、玉兰片丁、荸荠丁入沸水氽透沥干;4、胡萝卜20克切箸头丁,余料切末;

    • 河池特色美食 巴马油鱼

        油鱼是产于盘阳河的一种珍稀鱼类,喜群栖,体形长而圆,重50克左右,小巧玲珑,青额绿头,黑背,白肚,两肋细鳞银亮,跃到水面似闪电流光。油鱼,顾名思义,入锅不放油,文火煎到一定时候,自行出油,也不粘锅,…

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