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    • 正定传统美食 马家卤鸡

        正定自晋代至清末一直是郡、州、路、府的治所,是当时北方的政治、军事、经济、文化中心,与保定、北京并称北方三雄镇。古老悠久的历史造就了丰富的饮食文化,马家卤鸡就是其中具有代表性的作品之一,几百年来深…

    • 旬邑地方小吃 粘糕

        粘糕,旬邑名特小吃。用粘糜子面发酵蒸做,蒸前将发酵好的面加上一定比例的烫面和生面,揉匀后用手搓一尺多长的园条状,并在上面捏出一道小梁后入锅蒸熟。

    • 莆田特色菜肴 一品鲳

        一品鲳是一道福建地方名菜,一品鲳系采用整条鲳鱼煨制而成,其扁而略圆,质细嫩,味香鲜甘美。鲳鱼为优质鱼类之一。其鳞细、肉嫩,特别是骨软而香。鲳鱼有黑白两种,颜色灰黑而本略肥者称黑鲳;颜色银白而体略扁…

    • 长沙特色小吃 年糕

        长沙年糕是湖南省长沙市著名特产,源于糯米糍粑,又称"糯粢"。明、清时期,长沙城镇南货食品作坊在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进,将糯米磨成细粉,加入白糖,用水揉成米团,再捏成长条或方块、圆块,压入…

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