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    • 朝阳地方美食 凌源缸炉烧饼

        缸炉烧饼:以小麦粉为主料,和面时按比例加入适量盐碱,反复揉合,然后擀成大片,片上擦匀油酥,卷在一起再分为每个约重100克的扁形面团,放在磁盘里用双手碾成圆饼后,在圆饼一面粘满芝麻,放在炉内烘烤。采用文…

    • 广州从化招牌名菜 吕田炆大肉

        在众多从化美食中,吕田炆大肉数历史悠久的一道名菜。大而方正、爽而不腻、香而色红,令其常年来都是从化人盛情款待贵宾的重头菜。

    • 耀州传统小吃 咸汤面

      陕西耀州咸汤面其特点是:吃起来辛辣出汗,筋韧爽口。咸汤面分为油面和碱面两种,油面是热面出锅后拌上油晾凉后吃,碱面是热面。 咸汤面要从前一天晚上做起。用适量碱水将面粉反复揉和好,扯成或宽或窄的面条,煮…

    • 贵阳传统美食 软哨面

        软哨面是贵州省贵阳市的传统美食。哨子软绵干香,汤色鲜红。面条不能煮,“撑脚”即可,骨头汤用猪筒子骨加黄豆芽、老姜熬成。

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