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    • 韶关特色美食 马蹄酸笋牛什煲

        马蹄酸笋牛什煲是一道韶关特色菜,特色:咸、甜、酸、辣、爽脆。

    • 龙岩传统美食 笼床糈

        笼床糈又名“簸箕糈”,质地细嫩,色泽洁白,清香可口,多食不腻。为长汀城乡传统食品。笼床饧蒸好后,切成片条晒干,加佐料煮食者称“米粉条”,蒸好后整张包入炒熟的瘦猪肉丝、韭菜段、豆芽等卷成筒状,淋上花…

    • 伊春地方美食 干烧鳇鱼

        传说清朝乾隆皇帝东巡至吉林将军府,吉林将军设筵贡请乾隆,乾隆见宴席上有几道菜品食之味道鲜美,随问之,将军答曰:“圣上志乃秦王鱼烹制也,臣常食之滋补、健身,明日臣民捕此鱼圣上有幸否”,乾隆兴致很高,…

    • 阳江传统美食 闸坡鱼面

        鱼面是闸坡渔港名菜之一。俗称敲鱼面。把剖好去鳞的鲜鱼剔去骨,切去头尾,然后把鱼肉切成寸把宽的鱼条,放在大圆砧板上反复地剁,直至剁得十分糜烂。

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