蕨菜，又叫作龙头菜、如意菜，因其嫩苗似拳卷曲，故又称“拳头菜”，是近些年逐渐受到大家喜爱的一种野生蔬菜。食用时，先用开水煮熟后，在用清水浸泡一二天，每天换清水数次后加油盐调料回锅炒肉，具有杀菌清毒…

柳州最出名的小吃当然要说非螺蛳粉莫属了，米粉加上螺蛳肉，这样的搭配方式倒还是头一次听说，所以到也成为了柳州风味小吃中的最大特色。柳州螺蛳粉要辣，不辣是没法吃出味来的。柳州螺蛳粉内还加入了其它的一些…

　　肇庆裹蒸为地理标志保护产品，是广东省肇庆地区汉族传统名小吃，系粽子中的一种，肇庆裹蒸用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形，逢年过节肇庆人素有喜食裹蒸的世习。

　　燕窝炖雪梨是肇庆地区的特色甜品美食。燕窝炖雪梨滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。