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    • 杭州特色名菜 叫化童子鸡

        叫化童子鸡是一道蜚声中外的杭州市汉族特色名菜。鸡身白净,肉酥离骨,食不嵌齿。

    • 天津特色美食 什锦烧饼

        明顺斋什锦烧饼,是天津饮食业的名特小吃,共创始人叫吕凤祥,六十多年前便在今日纬路浦善里“唯一斋”经营烧饼。一九二五年,山东人王树伦到“唯一斋’学徒,拜吕凤祥为师,学习制作技术。一九二七年,王在该店…

    • 龙岩著名小吃 清汤粉

        清汤粉是福建龙岩地区的著名小吃。清汤粉主要有两种配菜法,一是韭菜豆芽式,即在主料粉中加入韭菜豆芽,配上肉类;另一类则是青菜式,用烫熟的应时节蔬菜搭配。

    • 杭州特色美食 糟烩鞭笋

      糟烩鞭笋是杭州的一道传统素菜。该菜以嫩鞭笋加香糟,经煸、炒、烩制作而成,鲜嫩爽口,香味浓郁,富有特色。该菜经杭州厨师的不断改进,现已演变成素荤两用的糟烩鞭笋。素的用嫩鞭笋加香糟,并配以芝麻油、湿淀…

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