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    • 揭阳特色美食 粿汁

        粿汁是揭阳地区的特色美食。“粿汁”一般都是先在鼎(铁锅)里放点食用油,并用鼎匙(铁勺)将油搽均衡。然后生火加热,再将三几汤匙的米粉同水调和成米粉浆,沿鼎的四周倒入鼎里。

    • 杭州特色美食 虾爆鳝面

        虾爆鳝面是浙江省杭州市奎元馆的汉族传统名食。虾爆鳝面烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆;取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩;精制面条下锅烧后…

    • 广西名菜 横县西津鱼生

        横县吃鱼生古已有之。据清代乾隆年间《横州志》记载,最先吃鱼生的是几千年前生活在郁江两岸的横县先民———蜑人。鱼生本是古代横县郁江上打鱼为生的渔民应付生活温饱问题而产生的一种饮食方式。经过几千年的发…

    • 长沙特色小吃 姊妹团子

        20世纪20年代初,长沙火宫殿的圩场,年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担,她们制作的团子既好看又好吃,被人交口称赞。姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白,晶莹透亮,小巧玲珑。糖陷团子甜香不腻,肉陷团子鲜…

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