疫情时期，旅店的餐饮停业额有较着提拔

　　疫情时期，旅店的餐饮停业额有较着提拔。消耗者的消耗才能与需求在发作改动，关于旅店餐饮的消耗才能也在不竭增长。消耗客群关于食品的品格和宁静成绩愈来愈正视，星级旅店餐饮备受欢送。除此以外，旅店餐饮新批发形式也崭露锋芒，旅店不再范围于旅店固有空间，主动规划线上，跨入外卖赛道，与新批发交集，开展半废品食材、自热美食、罐头产物等，供给私厨定制和上门效劳等效劳，深挖市场新需求。2022年度，星级旅店餐饮营收前十的地辨别别为广东、北京、浙江、江苏、上海、山东、福建、四川、河北和安徽。

　　热点旅游目标地“平替”的呈现，本质上是旅游市场供应与需求失衡的集合表现。在2023年，一些具有平替功用的旅游目标地，将会获得更多的消耗者的喜爱，并从假期的暂时平替，逐步酿成一个新兴的小热点旅游目标地，从非支流走向支流。相干旅游企业该当捉住此次机缘，以“平替”旅游地为中间，加大对相干旅游产物、旅游体验旅游必备十大常识、旅游举动等方面的宣扬力度，增进旅游经济的进一步开展。

　　第四时度游览社海内旅游构造人次排名前十位的地域由高到低顺次为浙江、江苏、广东、上海、江西、湖北、福建、湖南、北京、重庆。第四时度游览社海内旅游欢迎人次排名前十位的地域由高到低顺次为浙江、江苏、湖北、安徽、广东、云南、湖南、上海、福建、海南。

　　自2022年底以来，疫情防控政策不竭优化调解，旅游出行限定片面消除，旅游业苏醒拉开帷幕。开年伊始旅游必备十大常识，天下各地当局及旅游部分纷繁出台政策以放慢旅游业的片面规复复兴。

　　从2020-2022各季度海内旅游人数状况来看，这三年来各季度海内旅游人次均有所降落，除2020年“新冠元年”一季度中人们居家封控，不敢外出，旅游人次仅2.95亿以外，其他年份一季度表示都比力好，安稳残局。在2021-2022年间，旅游人次根本上从一季度开端直线递加，仅在二三季度中能够会有较小浮动变革，但整年旅游人次仍是逐步削减的态势。

　　2023年春节，海内旅游目标地一个最热点辞汇就是：“平替”。按照去哪儿网数据，2023年春节时期，“平替旅游目标地”的需求量急剧上升，像湛江，揭阳，惠州，泉州，南宁如许的“三亚平替”都会的机票预订都比客岁同期有所增长，此中揭阳上升了快要50%，南宁上升了20%。

　　跟着消耗构造的改动，和疫情的影响，“感情代价”成了消耗者旅游决议计划的主要身分，相对传统的图片展现方法，现场直播能够更好地将这类感情代价停止放大，从而发生更高的转化率。并且，消耗者更重视“目击为实”，而直播则能更好地展示出目标地的特征，提炼出效劳的亮点。

　　据文旅部公布的《2022年度海内旅游数据状况》显现，2022年，海内旅游总人次25.30亿，比上年同期削减7.16亿，同比降落22.1%。此中，城镇住民海内旅游人次19.28亿，同比降落17.7%；乡村住民海内旅游人次6.01亿，同比降落33.5%。分季度看，此中一季度海内旅游人次8.30亿，固然同比降落19.0%，可是表示最好，安稳残局；二季度海内多地发作疫情，骚动扰攘侵犯旅游市场苏醒节拍，旅游人次骤降，海内旅游人次唯一 6.25亿，同比降落26.2%；三季度为旅游淡季，受暑期游、中秋小长假的助推，比拟二季度有所回暖，海内旅游人次6.39亿，但仍弱于2021年同期，同比降落21.9%；四时度夏季旅游旺季影响较着，海内旅游人数为各季度中最低，海内旅游人次仅4.36亿，同比降落21.7%。

　　受新冠疫情影响，2022年旅游市场数据较着弱于客岁。按照海内旅游抽样查询拜访统计成果，海内旅游总人次25.30亿中汉文明的秘闻，比上年同期削减7.16亿，同比降落22.1%。海内旅游支出(旅游总消耗)2.04万亿元，比上年削减0.87万亿元，同比降落30.0%。此中，城镇住民出游消耗1.69万亿元，同比降落28.6%；乡村住民出游消耗0.36万亿元，同比降落35.8%。

　　面临行将到来的五一假期，按照美团旅游必备十大常识、群众点评数据显现，停止4月10日，“五一”假期海内旅游定单较2019年同期增加约200%，创五年来最高。此中，留宿累计预订量已与2019年4月25日持平，意味着本年“五一”的留宿预订节拍较2019年提早了约两周。与此同时，多地“五一”旅游定单量已超2019年同期，像成都、长沙、青岛、姑苏、福州、珠海等热点旅游地均超越2019年30%以上，大理、威海更是较2019年别离增加190%和300%以上。

　　2022年前三个季度里，天下游览社海内旅游构造人次、天数和欢迎人次、天数和旅游单项效劳人次都在妥当增加。在2022年第四时度，先是新冠各处着花，大部门的住民封控在家，不得外出。后受片面铺开疫情的影响，我国住民一部门传染在家歇息，一部门赐顾帮衬发热病人，出行人数大幅度削减。

　　愈来愈多旅客对热点旅游目标地蹩脚的体验中汉文明的秘闻、高贵的价钱、突发的不测感应厌倦，许多人城市自发地避开那些旅游项目，而去那些人气较低的处所玩耍。现在有很多旅客，都喜好到一些不出名的小城镇，找一家比力好的旅店，住上一段工夫，既能体验本地的风土着土偶情，还能够休闲放松，而不是跟风打卡热点景点，不只没法歇息还拥堵怠倦。

　　据文明和旅游部数据中间克日测算，估计2023年，我国海内旅游人数约为45.5亿人次，同比增加约80%；完成海内旅游支出约4万亿元，同比增加约95%。

　　我国旅游业的苏醒和复兴程序不竭放慢，人们对旅游业的规复和开展的自信心也在不竭加强。“重振和苏醒”将是2023年海内旅游市场开展的主题，中长途旅游及出境旅游、商务集会旅游需求等逐渐回归，家庭度假、摄生安康、近郊休闲、户外露营、亲子研学等旅游需求不竭增长，各文旅企业应修炼内功，做好充实的筹办，加大和立异品格度假、都会休闲、亲子体验、文明研学、户外自驾、商务考查、活动康养等旅游产物供应，捉住七八月份避暑旅游和研学旅游工夫窗口期和腐败、端五、中秋、国庆等沐日旅游市场时机中汉文明的秘闻，夺取鞭策海内旅游市场尽快进入片面规复新通道。

　　因而，关于旅游企业而言，旅游直播还会带来更恒久的长处。经由过程感情代价的链接，将旅客与旅游目标地、旅店、景区品牌之间构成信赖，进而能够打造高端品牌市场，让消耗者真正情愿为品牌溢价买单，而不是陷于同范例企业的价钱合作，经由过程低价来吸收旅客的恶性轮回中。

　　别的，出境团队旅游从头起程，势必为我国旅游市场苏醒再鼓一把劲、再加一脚油。据文明和旅游部告诉，自2023年2月6日起，试点规复天下游览社及在线旅游企业运营中国百姓赴有关国度出境团队旅游和“机票+旅店”营业，这标记着受疫情影响，从2020年1月24日起停息3年的出境团队旅游营业有序规复。中国百姓出境团队游试点自2月6日规复至今，已有60个国度归入国人出境游目标地，出境游市场苏醒热度连续走高。4月6日，携程的“五一”沐日旅游前瞻发明，海内游定单已追平2019年，同比增加超7倍；本地出境游预订同比增加超18倍，境外跟团游报名量较4月初增加157%。

　　从图4中能够看出，在星级饭馆运营支出中餐饮支出占比不太高，仅江苏和山东到达了50%阁下，其他地域均在40%阁下浮动，此中北京和上海仅占21.75%和30.08%。可见更加达的地域饭馆支出越不单单依托餐饮，客房支出更是此中的重头支出。只要做到令消耗者合意的客房和餐饮效劳，才会吸收消耗者再次消耗。

　　4月10日，文明和旅游部办公厅公布进一步标准旅游市场次序的告诉，告诉请求各地对“不公道低价游”等市场乱象连结露头就打的高压态势，展开旅游市场次序整治，重点冲击“不公道低价游”、导游自愿或变相自愿购物兜销物品、未经答应运营游览社营业等举动。

　　3月24日文明和旅游部公布的《关于鞭策在线旅游市场高质量开展的定见》，定见中提出要主动阐扬在线旅游的关键和引领感化，放慢促进聪慧旅游开展，鞭策旅游业立异开展，增进新手艺使用和迭代立异，缔造更多新失业形状和新失业岗亭，成为旅游财产晋级和旅游消耗激起的新引擎，提拔行业办理的数字化程度，鞭策中国在线旅游行业开展处于国际抢先职位。

　　2023年腐败节假期（4月5日），天下海内旅游出游2376.64万人次，较客岁腐败节当日增加22.7%；估计完成海内旅游支出65.20亿元，较客岁腐败节当日增加29.1%。腐败节沐日时期，天下共有14952家A级旅游景区，此中一般开放12635家，占A级景区总数的84.5%。

　　2月13日中共中心国务院公布了“关于做好2023年片面促进村落复兴重点事情的定见”，文中提出放慢开展示代村落效劳业旅游必备十大常识，培养村落新财产新业态，明白撑持开展村落餐饮购物、文明体育、旅游休闲，施行村落休闲旅游佳构工程，鞭策村落民宿提质晋级及旅游景区、村落旅游重点村一体化建立。

　　直播带货具有及时答复的特征，可以有用进步旅游产物等庞大商品的贩卖转化服从。在跨境旅游开放以后，这一劣势将会获得更大水平的阐扬。跟着出卖的商品品种和数目的增长，旅游直播带货将会飞速开展，相干旅游企业应捉住此次机缘，操纵好直播平台，动员本地经济开展。

　　2023年春节，海内旅游市场完成“开门红”，奠基了整年旅游经济“高开稳增，连续回暖”的市场根底。春节假期天下海内旅游出游3.08亿人次，同比增加23.1%。完成海内旅游支出3758.43亿元，同比增加30%，完成了出游人次与旅游支出“双增加”的喜人功效。各地消耗者的出行需求大幅上升，旅游热忱加快开释，中长线休闲度假快速回归，旅游市场微弱苏醒。

　　3月10日交通运输部办公厅、文明和旅游部办公厅结合公布了《关于放慢促进城乡门路客运与旅游交融开展有关事情的告诉》，请求各地交通运输部分要加密火车站、民航机场、汽车客运站等客运关键至重点旅游景区、旅游度假区的旅旅客运中转线路，增强都会大众交通与对外客运方法的跟尾，进步旅游出行便利性。在近期旅游高潮连续升温的布景下，进步各个景区的干线交通运输才能不只可以有用提拔旅客的旅游体验，更有益于建立中国旅游行业的优良形象，为2023年旅游淡季的到来打下对峙根底。

　　受海内连续披发的疫情及严厉的疫情管控政策影响，2022年酒游览业仍处于被压制形态。据文旅部数据显现，2022年1季度天下旅店均匀房价为300元，均匀出租率为32.11%；2季度天下旅店均匀房价为298元，均匀出租率为36.73%；3季度天下旅店均匀房价为342元，均匀出租率为45.49%；4季度天下旅店均匀房价为321元，均匀出租率为36.79%。在2022年里，星级饭馆的房价在300-340之间颠簸，均匀出租率都不敷一半，入住人数不敷。在2022年除三季度以外的各个季度均匀房价同比和均匀出租率同比皆为负数，比拟2021年各季度根本没有规复和变革，显现持续萎缩态势。在2022年第三季度中，一些像五星级旅店之类的高规格旅店均匀房价仍低于同期，但一般饭馆房价同比为正数，高于2021年第三季度，且均匀出租率也比同期高，2022年第三季度比2021年出行玩耍人数增加，新冠疫情也没有那末严峻。但从整年来看，受新一轮疫情影响，2022年旅店市场数据较着恶化，弱于客岁同期。固然旅店业在疫情的泥塘中困难开展，但海内旅店企业面临理想窘境，亦在放慢调解供给链、立异产物效劳、晋级营销方法、强化合作之道等。

　　“平替”一词源于一样平常糊口用品，指的是消耗者对某一种产物有好感，但因为售价太高，而在某些产物上有类似的成效，但售价相对较低，因而就换了另外一种产物来替代，这就是所谓的平替。现在，这一观点已被更多地使用于旅游景点。

　　别的，旅游直播不只要存眷短线转化率和长线运营，更该当正视中心的运营召回。在旅游商家积聚必然粉丝后，有一些商家会在直播贩卖的空档期设置了“慢直播”，这是一种轻便又风趣的品牌蓄水方法，可以留住粉丝停止二次消耗。暂不具有完美的自播才能的商家伴侣无妨与官方直播间协作来做第一步测验考试。在这个历程里，商家也在连续给平台输入好内容，直播间还能为商家带来品牌传布和粉丝存眷，能够构成一个良性轮回。

　　跟着人们出行旅游志愿的不竭加强，各地接踵出台景区门票减免或打折、发放文明和旅游消耗券等惠民利民政策步伐。据不完整统计，春节时期免费开放A级旅游景区1281家，占天下A级旅游景区总数的9%，此中62家5A级旅游景区实施免票。河南洛阳52家A级旅游景区，贵州遵义集会会址、赤水丹霞旅游区、黄果树景区等377家A级旅游景区推出免门票举动。山东省级财务摆设2.1亿元用于发放文旅惠民消耗券、景区门票减免等。河北、内蒙古等地兼顾摆设中汉文明的秘闻，为消耗者供给一揽子惠民礼包。

　　停止2022年12月31日，天下游览社总数为45162家，在2022年整年里，我国游览社数目在迟缓增长，游览社的增加显现了我国住民出行需求的兴旺，疫情的封控更进一步促使了人们出行玩耍的愿望中汉文明的秘闻。2022年天下游览社统计查询拜访数据考核完成率为88.6%阁下。天下有27个地域数据考核完成率高于天下程度。此中，辽宁、黑龙江、江苏、安徽、福建、江西、山东、湖南、贵州、云南、宁夏、兵团的考核完成率到达100%。

　　2023年是片面贯彻党的二十大肉体的残局之年，“尽力拼经济”成为各地年度事情使命的“重中之重”，重振旅游经济亦成为各地稳增加、扩内需、强自信心的“必选行动”。“十四五”时期，我国大部门省分均已公布地域文游览业的开展要点及目的，海南、云南中汉文明的秘闻、江西、江苏等20余省分确当局事情陈述中明白提出要出力鞭策文旅消耗新热门增进效劳业提质扩容和消耗回暖晋级。

　　在2022年我国有7337家星级饭馆经由过程了省级文明和旅游行政部分的考核，其平分别有五星级饭馆783家，四星级饭馆2285家，三星级饭馆3487家，二星级饭馆768家和14家一星级饭馆旅游必备十大常识，合计有111.41万间客房和204.67万张床位旅游必备十大常识，给旅客供给了充沛的歇息空间。

　　2023年1月按照党中心、国务院决议计划布置，中国对新型冠状病毒传染调解为“乙类乙管”，2月6日起，试点规复天下游览社运营本地与港澳入出境团队旅游营业。同时广西、陕西、山东、吉林、山西等省市接踵出台《关于放慢文明旅游业片面规复复兴的多少政策步伐》，经由过程面向市场发放“文旅消耗券”“旅游景区免首道门票”等一系列增进文旅市场苏醒的政策，为旅游业苏醒开展带来了新变革。

　　在2022年第四时度均匀房价从高到低的前10名地辨别别是上海、北京、海南、广东、福建、天津、江苏、浙江、河北和山东。均匀出租率前10名的地辨别别是湖南、浙江、海南、江苏、福建、重庆、湖北、江西、贵州和山东。由此看来，我国住民出行旅游更喜好去北方地域，体验差别的风土着土偶情。

　　2023年各处所当局将更多借助旅游消耗券的杠杆效应，来刺激旅游经济的回暖、苏醒和增加。而在这一过程当中，旅游企业能够找到本人的切入点，比方，OTA（在线游览社）能够在负担任局旅游消耗券发放渠道的根底上，加大平台抵消耗者的补助和优惠力度，在惠及消耗者的同时，提拔本身GMV（成交金额）和品牌热度。其他旅游企业能够操纵旅游消耗券增强产物促销等。