既没有菜单，也没有咖啡师，甚至都不卖咖啡，提供的唯一产品是免费热水；顾客得自带速溶，在门口扫描包装袋才能进店

　　既没有菜单，也没有咖啡师，甚至都不卖咖啡，提供的唯一产品是免费热水；顾客得自带速溶，在门口扫描包装袋才能进店。

　　听起来特别boring对不对？如果说这里有星巴克一样高逼格的空间氛围、舒适的沙发、精选的音乐各地美食文案、免费的wifi和电源，只需一条速溶的成本，就能和朋友在这里享受一整个下午，还会觉得boring吗？

　　这是雀巢咖啡上个月在多伦多开的快闪店，这波新颖的线验，为它圈了不少年轻粉丝；为此还特意上线了一个网页，邀请大家说出“希望下一家快闪店开到哪”。

　　“快闪店”的概念源自时尚界，也是从时尚界开始走红，爱马仕、香奈儿、LV这些大牌最爱把它“玩弄于股掌之中”。

　　快闪店原名叫“POP-UP SHOP”，意思是“突然冒出来的店”；一般品牌会将它突然安置于某个地方，短时间内快速聚集人气和口碑，然后在大家意犹未尽的时候马上撤场，留下一些“遗憾”。

　　在这场“打一枪就跑”的游击战中，卖东西是次要的，品牌们往往会拿出各种看家本领，在社交网络上制造话题，用好玩又好看的新奇体验，来激发年轻人对“昙花一现”特性的追捧和迷恋。

　　近几年，快闪店已经从时尚界，走向了运动、动漫、艺术等各个领域，到处都能看到它的身影；跨界、混搭和奇思妙想美食软文范文，也让它变得越来越丰富多彩。

　　特别是来到美食界之后，零售品牌线下快闪、时尚大牌跨界快闪、互联网公司跨界快闪…各种精彩的展现形式，已经把“快闪”这个简单的概念，颠覆了一次又一次。

　　上周开幕的淘宝造物节，汇聚了各种开脑洞、黑科技的线下活动，最受外界关注的还属无人便利快闪店“淘咖啡”。

　　淘咖啡分为两个区域。一边是购物区，这里有来自造物节的限量商品可供挑选，还有能购买虚拟商品的触摸屏桌子；另一边是餐饮区，一共售卖咖啡、饮品、西点和甜筒4大品类15款食物。

　　利用淘宝生成二维码“通行证”通过闸机进店；系统自动绑定淘宝ID和人脸识别信息；点餐只需回答“确认”，就能从支付宝自动扣款；等候区的显示屏能检测不同顾客，并弹出“预计等候时间”提示框；

　　离店出门，系统还能自动识别顾客选购的商品，并完成扣款结算…可以说是，把互联网黑科技和美食跨界，玩出了最高逼格！

　　用传统零售的眼光来看，快闪店其实是很难实现盈利的。就拿淘咖啡来说吧，一方面前期设计装修的投入各地美食文案、中期运营维护的开销，并不亚于筹备一家新店；另一方面，开店期间的营收基本是无法cover掉人力物力等支出的。

　　商家们希望把产品卖到大家心里，而不仅仅是手里，当然，这里的“产品”各地美食文案，强调的是品牌的价值观和所传达的生活方式。

　　快闪店目前有销售、品牌推广、引流和市场试水四种类型，无论哪种类型，都是传递品牌价值的绝佳途径：帮助制造话题、放大热度，在短时间内以最经济的方式收获目标客群，让品牌轻松获得绝妙的传播机会。

　　与马云爸爸跨界玩快闪、试水“新零售”概念不同，传统美食零售品牌玩快闪，更想直观地卖货，并进行品牌推广。

　　号称冰淇淋界劳斯莱斯的梦龙，早已把快闪玩得风生水起。从2013年登陆中国，它的Pleasure Store，每年都会选择不同城市，限时开放两周到两个月；目前已经在北上、南京、成都等城市，强势引爆热点。

　　Pleasure Store把原本躺在超市冰柜里的冰淇淋，以裸胚形式重新呈现，把制作流程的最后一步美食软文范文，交给消费者自己DIY，100%比利时巧克力蘸酱，杏仁糖、跳跳糖、玫瑰花等十多种配料全都可以自由搭配。

　　每到一个城市，梦龙还会与当地最潮地标，牵手打造奢华空间，北京三里屯红馆、上海K11空中花园、成都太古里广东会馆…都是它的伙伴；开业趴更有李冰冰、高圆圆美食软文范文、何穗等大牌明星超模助阵。

　　国外时尚品牌的快闪店，大多开在街头，在中国却大多开在购物中心。一方面是中国公共场所管理严格，另一方面美食软文范文，各大购物中心非常欢迎它们前来引流，帮助商场带来更多活力和顾客；

　　5月份，彩妆品牌Bobbi Brown分别在上海来福士、北京SKP、成都太古里、南京德基，开了一家纽约风的胶囊气垫咖啡馆，点单区、休息区、咖啡展示区、图书陈列区，一应俱全。

　　不但有四款咖啡可供挑选，还有专业彩妆团队帮顾客打造妆容。最特别的在于：店内咖啡上的拉花，黑科技到可以3D打印成想要的任何图案！为期7天的快闪，吸引了无数名媛网红前来弄潮。

　　同样是5月份，时尚大牌KENZO的快闪咖啡车，在游历了北京三里屯和上海环贸后，开进了成都IFS；这个由大众Kombi改造的流动咖啡馆，融合了时尚波点元素，复古又新潮的造型，引来许多游客啪啪啪。

　　KENZO出手也很大方。除了在品牌门店消费，可以免费领取一份咖啡+马卡龙的下午茶，在微博微信晒出与快闪车的合影，也能免费获得一杯咖啡。KENZO出品免费领，食货君没去，都猜到是人气爆棚的场面。

　　说到借势营销玩快闪，绝对是互联网公司们的强项；其中最让食货君服气的，一个是天猫的六一儿童节回忆超市，另一个就是饿了么和网易新闻联手打造的“丧茶快闪店”！

　　随着喜茶火到不行，许多人开始叫板搞事情，其中闹得最沸沸扬扬的，当属在微博上大量发酵、掀起的丧茶了。

　　五一期间，就在大家意淫之际，饿了么和网易新闻竟然联手，真把这家丧茶开成了快闪店！丧到扎心的代言人草泥马王三三，丧到让人怀疑人生的菜单和文案，充分满足了年轻人反鸡汤式“丧”心理，赢得了良好的口碑。

　　短短4天时间，丧茶快闪店不但赚足了眼球，也让饿了么和网易新闻获得了足够多的品牌曝光美食软文范文，不得不说，这波跨界快闪借势营销，食货君要给100婚！