{ info: { setname: 陕西小吃有哪些, imgsum_bk: 10, imgsum: 10, lmodify: 2019-07-27 11:11:41, prevue: 陕西小吃有哪些, channelid: , reporter: , source: 网易宝鸡, dutyeditor: 赵阳_baoji01, prev: { setname: 宝鸡第六届青岛啤酒节, simg: 宝鸡第六届青岛啤酒节, simg: 肉夹馍, note: 肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统

　　{ info: { setname: 陕西小吃有哪些, imgsum_bk: 10, imgsum: 10, lmodify: 2019-07-27 11:11:41, prevue: 陕西小吃有哪些, channelid: , reporter: , source: 网易宝鸡, dutyeditor: 赵阳_baoji01, prev: { setname: 宝鸡第六届青岛啤酒节, simg: 宝鸡第六届青岛啤酒节, simg: 肉夹馍, note: 肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特征食品之一。2016年1月，肉夹馍当选陕西省第5批非物资文明遗产名录。 陕西地域有利用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)中华丽食大全菜名、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍差别，其馍表面焦黄，条纹明晰中华丽食大全菜名，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功抵家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西出名小吃。, newsurl: # } , { id: EL39GJ0EN8080419NOS, img: 酸汤水饺, note: 酸汤水饺，望文生义，贵在酸汤。但饺子也是好的各地美食代表图片。猪肉馅，羊肉馅，海鲜馅，都有，以羊肉馅最受欢送。普通手工建造，现捏现卖。讲求馅大皮薄肉多。根本是一个肉丸子。捏时双手合拢，两个大拇指往里一挤，使饺子呈带花边的疙瘩状。以是也有叫羊肉疙瘩、猪肉疙瘩的。, newsurl: # } , { id: EL398SSUN8080419NOS, img: 黄桂柿子饼, note: 黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食物。它两面金黄，饼心绵软，馅料颜色灿艳，柿桂芬芳扑鼻，既是零丁食用的小吃，又是酒菜宴上的细点。早已名著三秦，誉满九洲。, newsurl: # } , { id: EL37PH8ON8080419NOS, img: 泡泡油糕, note: 泡泡油糕是陕西三原县很著名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐朝的烧尾宴名点“见风消”油洁饼，馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的强盛粉，西安饭庄和五一饭馆的泡泡油糕，已上了金榜，小吃特性光彩乳白、表皮膨松，如轻纱制就、蝉翼捏成。, newsurl: # } , { id: EL37KKA2N8080419NOS, img: 粉汤羊血, note: 粉汤羊血是陕西地域传统名吃之一，由制血、配调料和泡馍三个步调精制而成各地美食代表图片。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝滑腻筋软、辣香扑鼻。隆冬食用为最好。又因所用调料多为温中健胃和芬芳开窍的中药，故出格受大哥胃弱的主顾的喜爱各地美食代表图片。, newsurl: # } , { id: EL36P3PON8080419NOS, img: 擀面皮, note: 擀面皮是陕西关中地域独有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地域为最好，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐朝冷淘面演化而来。具有筋斗、柔嫩、凉香、酸辣适口的特性，是关中西府小吃代表之一，也是陕西最具代表的小吃之一。, newsurl: # } , { id: EL36P3PNN8080419NOS, img: 羊肉泡馍, note: 羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固泡馍市镇。它烹制精密，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，养分丰硕，香气四溢，诱人食欲，食后回味无量各地美食代表图片。北宋出名墨客苏轼留有“陇馔有熊腊中华丽食大全菜名，秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西群众所喜欢，外宾来陕也抢先品味，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”。, newsurl: # } , { id: EL36P3PLN8080419NOS, img: 石子馍, note: 石子馍是陕西官方的一种陈腐的传统风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。因为它汗青长久，加工办法原始，因此被称为我国食物中的活化石, newsurl: # } , { id: EL36P3PJN8080419NOS, img: 臊子面, note: 臊子面是中国陕西省特征传统面食、出名西府小吃各地美食代表图片，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等处所盛行。, newsurl: # } , { id: EL36P3PGN8080419NOS, img: 搅团, note: 搅团是中国陕西省出名的特征小吃，界说为“用面搅成的浆糊”，关中地域尤好吃。按照次要用料差别，分为荞面搅团、玉米搅团和土豆搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美各地美食代表图片。在西北，有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤慧，是要看看她打的搅团光不但或筯道不筯道。搅团的服法多种，有水围城、漂鱼儿，陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种服法。, newsurl: # } ] }