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华龙网-新重庆客户端11月14日17时讯(记者 李成 冉长军)桐子叶麦子粑、瓢儿糕、凉面、羊肉格格……自11月初巫溪县启动巫溪文旅特色名片评选活动以来,“十佳特色名小吃”成了一大焦点
华龙网-新重庆客户端11月14日17时讯(记者 李成 冉长军)桐子叶麦子粑、瓢儿糕、凉面、羊肉格格……自11月初巫溪县启动巫溪文旅特色名片评选活动以来,“十佳特色名小吃”成了一大焦点。截至11月12日美食文案短句,组委会共收到30余份报名表,根据报名情况来看涵盖了巫溪各种特色经典小吃。
从报名情况来看,有巫溪人儿时记忆的瓢儿糕,还有早餐必不可少的老面腊肉包子美食诱惑幽默的句子,更有香气扑鼻的羊肉格格,每一道美食都是巫溪人的记忆。“目前,组委会已经开展了初审会,根据评审意见选出了20个具有巫溪当地特色的名小吃入围点赞环节。”巫溪县商务委副主任李耀权对华龙网-新重庆客户端记者说,入围的20个小吃都是巫溪人味蕾上的记忆十部必看经典美食文。
据悉,“十佳特色小吃”评选要求所选菜品必须以巫溪地方食材为主料,鼓励推陈出新,积极探索烹制以巫盐文化为主的特色菜肴。同时,评选菜品应能表现刀工技术和烹饪技巧。不提倡使用高档原料,参选菜品可推广,工艺菜不参加评选。值得一提的是美食文案短句,评选菜品要与菜品故事十部必看经典美食文、历史文化传承相结合。
李耀权说,开展“十佳特色小吃”评选活动,旨在让巫溪小吃让更多外地游客知晓,从而提升巫溪美食知名度和美誉度。预计11月下旬开展现场制作评审,根据评委分数和网络点赞分数最终评选出十佳特色名小吃美食诱惑幽默的句子,并且组委会将授牌“巫溪十佳特色名小吃”称号。
“即将进入线上点赞环节,欢迎广大网友为自己喜爱的小吃点个赞,助力巫溪名小吃走出去让更多人知晓。”李耀权说。
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据悉,“十佳特色小吃”评选要求所选菜品必须以巫溪地方食材为主料,鼓励推陈出新,积极探索烹制以巫盐文化为主的特色菜肴。同时,评选菜品应能表现刀工技术和烹饪技巧。不提倡使用高档原料,参选菜品可推广,工艺菜不参加评选。值得一提的是,评选菜品要与菜品故事喜欢美食的文案、历史文化传承相结合。
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