新华社西宁5月3日电（记者庞书纬、骆晓飞）酿皮、凉粉、老酸奶；馓子、三泡台、牛肉拉面……比年来，跟着我国清真财产开展，很多本来“养在深闺人未识”的清真美食，被四面八方的伴侣承受和喜欢，并成为中国与伊斯兰国度文明交换的纽带

　　新华社西宁5月3日电（记者庞书纬、骆晓飞）酿皮、凉粉、老酸奶；馓子、三泡台、牛肉拉面……比年来，跟着我国清真财产开展，很多本来“养在深闺人未识”的清真美食，被四面八方的伴侣承受和喜欢，并成为中国与伊斯兰国度文明交换的纽带。

　　作为国际出名清线年春夏之交在西宁举行的第七届中国（青海）国际清真食物及用品博览会，为西北地域以致中国清真美食，供给了展现自我的绝佳平台。

　　谈到将来的筹算，王维生笑道：“将来几年，夺取成立天下直销收集。青海作为中国五大牧场之一，具有110多万穆斯林大众，没有一个响铛铛的清真乳业品牌，其实惋惜。”

　　2008年，王维生和他的青海小西牛生物乳业有限公司推出了本人的拳头产物：青海老酸奶。刚一上市，就遭到消耗者热捧，销量节节爬升。2012年，老酸奶系列产物的销量已打破2亿元。

　　作为“85后”，韩燕身上却透着成熟与老练。17岁赴马来西亚修业，22岁拿到硕士学位，23岁具有本人的清真食物外贸公司长沙美食保举。

　　天天清晨4点，做完晨祷，韩孝德开端了一天的忙绿。他的牛肉面馆位于新加坡出名贸易街“牛车水”。10年前，他带着一手拉面绝活来到狮城美食暖心简短案牍美食暖心简短案牍，现在已具有2家分店，员工超越50名。

　　使用本人纯熟的马来语和在马来西亚的人脉，韩燕向马来西亚客商采购真空包装牛羊肉、牦牛肉干等青海特征清真食物，不到两年，买卖曾经做到了马来西亚的10多个都会。

　　2012年，我国清线％以上的速率增加。清真食物财产的开展不只动员了青海穆斯林大众脱贫致富，也改动了他们的糊口，回族少女韩燕就是此中一名长沙美食保举。

　　在充实吸取传统工艺根底上，王维生和他的团队还斗胆接纳当代手艺，分离处所特征，开辟出枸杞、青稞等多种口胃。

　　针对许多外埠人提及牛肉拉面“只知兰州、不知青海”的情况，青海主动鼓舞拉面财产的品牌打造，现在仅化隆一县，就有40多个拉面品牌在省外以致外洋注册，年支出超越7亿元。

　　“有一次，我偶然中在路边吃到一碗青海老酸奶，刚吃一口，就被一种出格的香味吸收了。”王维生回想道。

　　“刚出来的时分就是想着赢利养家，如今我更期望能向全天下推行中国西北的清真美食。这不，天天都有很多多少门客向我请教牛肉拉面的做法呢。”现在韩孝德的一般话已带着较着的南洋口音美食暖心简短案牍。

　　“当初决议创业不是血汗来潮，而是做了详尽的市场调研美食暖心简短案牍。青海清真食物想要翻开内销之路，必需拿上马来西亚市场。”韩燕说长沙美食保举。

　　牛肉拉面是西北穆斯林大众喜欢的家常美食。上世纪八十年月开端，愈来愈多的青海人凭仗一碗热火朝天的拉面，不只在天下站稳了脚根，还将买卖做到了外洋。

　　值得一提的是美食暖心简短案牍，青藏铁路对青海老酸奶的市场推行阐扬了意想不到的感化。“沿青藏铁路观光的旅客，许多会整箱整箱地购置老酸奶带归去。如今老酸奶在天下20多个省分都有贩卖，在港澳地域也有代办署理商。”王维生说。

　　据青海省人力资本和社会保证厅供给的数据，今朝青海人已在国表里约200个都会创办近3万家牛肉拉面馆，年支出超越20亿元，“拉面经济”支出已占到青海农人在外劳务支出的一半以上。

　　老酸奶是青海人出格是穆斯林大众喜欢的美食之一，已有上千年汗青。因为接纳冷发酵工艺，老酸奶可以构成如豆腐脑般爽滑的质感。

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　　现在的韩燕已成了名副实在的“空中飞人”和“电子商务达人”，天天都要处置大批定单美食暖心简短案牍，即便如许，韩燕每一年仍是会抽收工夫回故乡西宁看看，“究竟结果，这里是我的根。”

　　提及对将来的等待，韩燕的答复让记者稍感不测：“今朝环球清线亿美圆，但中国清线亿美圆阁下。我期望中国能到场到清真财产国际尺度订定当中，在国际市场上争取话语权。究竟结果国际商业历来都是‘我定划定规矩我就赢’。”

　　12年前，当王维生单身来到青海时未曾想到，一碗小小的酸奶，不只改动了他的运气，也改动了很多门客的糊口。