西安人吃团聚大饼是很有讲求的

　　西安人吃团聚大饼是很有讲求的。家里有几小我私家就要切成几牙，每人一牙，不克不及送人，不克不及分吃。假如家里另有外出未能归家者，也要特地切一牙寄存，等他返来再吃。这类做法依靠着“百口团聚”之意，故也名这类饼为“团聚”遵义赤水特征美食张家界特征美食。

　　中秋节，关中人另有做“团聚”“花花子”的风俗，这实在都是家庭便宜月饼或花馍的别称。“团聚”指大的花馍，圆形似大锅盔，内部有糖馅。

　　酷爱面食的西安人，对粥的建造也有许多讲求。在粥里加些黄桂，搭配莲子、木樨、百合张家界特征美食、花生、枸杞等配料，颠末慢火细炖几个小时，才气熬制出一碗黄桂八宝粥。这款粥苦涩适口，由于木樨的参加，愈加香气四溢，是西安地域流行的传统小吃。

　　木樨酿米糕是西安的一道特征凉菜张家界特征美食，坚实苦涩的米糕上淋着香气浓重的木樨酱，咬一口满口都是清冷爽口的滋味。中秋时节，气候还没有完整凉下来，一口清新的木樨酿米糕仿佛还能寻回丝丝炎天的滋味。

　　发糕是许多西安人逢年过节必做的一道传统小吃，其口感软软甜甜，还带着酒酿的香气，进口微酸。不外，中秋时节在发糕上装点一些木樨，丝丝苦涩就会充盈齿尖，也让发糕有了秋日的滋味。

　　除粥，西安人还热中于把木樨增加到各式饮品中，建造出具有当地特征的酒品或汤品。木樨酒、黄桂稠酒、木樨酸梅汤都是陌头常见的特征饮品，小口细品，醇香浓重张家界特征美食，是中秋时节甘旨好菜的最好佐饮张家界特征美食。时至昔日，在西安陌头的饮品店里，你大概还能发明木樨酸奶、木樨奶茶，以至是一杯木樨拿铁……这些共同的都会滋味总能在不经意间让你回味无量。

　　花花子是形制稍小的团聚糖饼，也如其名一样，花色种类甚多遵义赤水特征美食。除普通的小圆形外，另有兔子形、田鸡形、花果形等。花花子内里糖馅、和谐馅各不不异。咸甜口胃的馅子，都是用花生、芝麻为主料做成遵义赤水特征美食。人们凡是还会给面粉里打两个鸡蛋，增加外酥内软的口感。

　　镜糕是关中的一种特征小吃，其质料是细米粉。把米粉铺入特制的小蒸格中，再上锅蒸熟，建造历程只需数分钟。软糯的镜糕凡是会插上一根竹签张家界特征美食，又都雅又适口，是很多西安人从小到多数喜好的传统小吃。值得一提的是，在镜糕诸多配料和口胃中，木樨口胃是许多人的必选项。木樨飘香的时节，一口镜糕甘美软糯，和佳节也非常搭配。

　　每到八月十五此日，人们面临高悬的圆月团圆在一同，一边品茶一边吃月饼。桌上的时令生果：石榴、苹果、梨、柿子、葡萄、梅李、沙果等，都是当地特产，并且滋味在中秋前后愈加醇厚。