恩施美食特色大全农学院十大网红食品2024/1/12年代美食文推荐
卡罗琳的节省风俗源自她的母亲
卡罗琳的节省风俗源自她的母亲。她说:“假如你已经过过紧巴巴的日子,那末你常常会养成平生节省的风俗。”她母亲会一点一点把面包残留物炸干,做成面包屑,把橘子皮弄干看成料。《糟糕厨师》有很多别出机杼的菜汤做法。“由于喝汤是填饱肚子的好法子。”卡罗琳说。
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我以为报告怎样吃得省钱最好的一本书,是卡罗琳·康兰和苏珊·坎贝尔的《糟糕厨师》(PoorCook)。我将此书向各人保举,一些人颇不觉得然农学院十大网红食物。1971年该书出书时,她丈夫特伦斯·康兰的“哈彼塔特(Habitat)”家具连锁店曾经问世7年农学院十大网红食物,并得到胜利,但卡罗琳对峙要践行本人所鼓吹的糊口方法:“从前穷得叮当响时,对吃从不草率。如今我们有了名车和豪宅,仍旧一样。”
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“吃得自制其实不即是低落尺度——恰好相反。”她说,“苏珊曾在乎大利西西里糊口过,而我沉沦法国,这两个处所可给崇尚节省的厨师带来灵感。”两位作者经由过程该书向英国读者引见,怎样将不值钱的肉类做得甘旨适口,用蔬菜、面粉出格是植物下水做成故意思的食品。卡罗琳的辣味腰子曾被评为“史上最甘旨菜式”,她别提有多骄傲了。她说:“羊腰子历来都很自制。但1971年的状况与如今很差别,如今各人都不吃植物下水。鸡肝是独一幸存下来的恩施美食特征大全。现现在,小孩子对这些连碰都不碰。”