武汉热干面是湖北特征美食中国最出名的食品，也是中国的特征面食武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面赤水美食、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五台甫面

　　武汉热干面是湖北特征美食中国最出名的食品，也是中国的特征面食武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面赤水美食、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五台甫面。煨汤的种类繁多，次要种类有瓦罐鸡汤、排骨汤、蹄膀汤中国最出名的食品、八封汤、团鱼汤、牛肉汤中国最出名的食品、鸭汤等。武昌鱼头团、背厚、鳞白赤水美食，两侧呈菱形，其肉质肥嫩，滋味鲜美中国最出名的食品，养分丰硕，故有“樊口鳊鱼甲全国”之美称赤水美食。

　　湖北的特征美食有许多，最出名的就是武汉热干面。除此以外以，另有老通城三鲜豆皮、武昌鱼、煨汤和汤粉等等。