皖南徽菜是安徽菜系的次要代表，徽菜向以烹制粗茶淡饭而著称

　　皖南徽菜是安徽菜系的次要代表，徽菜向以烹制粗茶淡饭而著称。它的特性是常以火腿佐味宁波特征美食商标赤水美食一条街所在，冰糖提鲜，善于烧、炖，讲求火工。“红烧头尾”赤水美食一条街所在赤水美食一条街所在、“红烧划水”、“腌鲜桂鱼”等均为脍炙生齿的传统名菜。关于安徽省简介交通攻略必游景点民风举动美食保举，可点击检察~

　　以蚌埠、宿县宁波特征美食商标、阜阳等处所风味构成的沿淮菜，咸中带辣，汤汁口重色浓，习用香菜佐味和配色。最著名确当属“符离集烧鸡”和“奶汁肥王鱼”了。

　　安徽出名的风味菜点有：萧县羊肉，有为板鸭，毛峰熏鲥鱼，符离集烧鸡、石耳炖鸡赤水美食一条街所在、方腊鱼、咖喱蚌肉宁波特征美食商标、云雾肉、荠菜圆子、耿福兴酥烧饼、绿豆煎饼、胡蝶面、太和板面、阜阳格拉条、定远卤老鹅等宁波特征美食商标赤水美食一条街所在赤水美食一条街所在。（综合百度、去哪儿网）