此次当选的25个品类均是旅店行业备受存眷的品类，各个品类上榜品牌的气力都不容小觑

　　此次当选的25个品类均是旅店行业备受存眷的品类，各个品类上榜品牌的气力都不容小觑。整体而言，2023 年榜单上的旅店品牌有两个明显特性。

　　2023年十大酸菜鱼品牌包罗：台儿酸菜鱼、和你一同、江鱼儿、御食湖、友家酸菜鱼、九国一堂酸菜鱼、瑶瑶酸菜鱼、百年酸菜鱼、西域鱼关酸菜鱼、王荣成古早腌鱼。

　　柠檬系列在2023年持续表示超卓。此中，柠檬季手工柠檬茶、LINLEE手工柠檬茶胜利入围“2023年度十大特征饮料品牌”。

　　（2）2023年10大最好咖啡饮品和酒吧品牌瑞幸咖啡和星巴克在2023年十大咖啡品牌榜单中持续表示超卓。比年来，瑞幸咖啡的支出增加尤其微弱。财报显现，瑞幸咖啡第二季度净利润总额62.014亿元，同比增加88.0%，营收超越星巴克中国。星巴克中国也面对应战，暗示欢送合作！现在，全部咖啡饮料品类的合作情况曾经从星巴克金瓯无缺，改变为以星巴克和瑞幸咖啡为首的“两超多强”的场面。在比年来的加快扩大中，Tims Coffee、NOWWA Coffee、Manner Coffee、Lucky Coffee等上市品牌接踵呈现，以其明显的特征和理念博得了消耗者的喜爱。

　　2023年中国餐饮行业品类前十品牌包罗茶饮料、特征茶饮料、暖锅、特征暖锅、米粉、面馆、面包店、饺子馄饨、烧烤食物、烤鱼、蒸肉、披萨、和日本摒挡。 、烧烤、西式品牌 快餐、螃蟹、羊蛙、米饭快餐、包子、咖啡饮料、麻辣暖锅、东南亚食物等25个品类

　　此中，牛蛙领军选手瓦莱达和蛙晓霞占有榜单前两名，瓦豪和拉斐特铜炉蛙锅别离占有第三和第四位。此中，老佛爷铜灶蛙锅以老北京暖锅的烹调办法更新了羊蛙暖锅，并装备了多层铜锅，开启了中国的铜灶蛙锅潮水。 。消耗市场。

　　2023年，跟着消耗的繁华，夸大交际特性、婚配减压经济特性的暖锅品类将获得优良开展。在2023年十大暖锅品牌榜单中，上榜的海底捞品牌2023年上半年功绩大幅增加，利润估计打破22亿元。

　　但是品美食的漂亮句子，跟着“中式汉堡”热度的减退，一些中式汉堡品牌的销量降落，门店关门。而塔斯汀依托高品格、低本钱的产物和不变的市场战略在剧烈的合作中连结抢先职位。红餐大数据显现，停止2023年8月，其已开设门店超越4000家，具有绝对气力。 2023年，独一入围西式快餐十大品牌的中式汉堡品牌。除具有潜力的新兴品牌外，这份榜单还包罗肯德基、麦当劳、华莱士、Pilot Burger等浩瀚出名品牌。

　　在2023年十大烧烤品牌榜单中，除九天家黑牛菜烧烤、韩公宴、七九烧烤等老牌强势品牌外，还呈现了许多新的强势品牌。比方，Sita Old Ladys Clay Oven Barbecue 特地供给共同的唐杜里烤箱和新颖切好的食材。今朝在一线都会很受欢送。北木南烧烤酒主攻陷沉市场。凭仗其相对较低的人均消耗量，它在不竭萎缩的市场中疾速扩大邦畿品美食的漂亮句子。

　　茶叶品牌的上市合作也逐步加重。据相干媒体报导，古茗茶、茶百岛、上海阿姨、旺茶鸡等他们都方案上市，期望操纵本钱更快地扩大。

　　本次榜单上的一切东南亚厨房品牌都具有相称的气力。比方，迷你椰子·泰式小吃摊主打泰式小吃摊贩，在场景和用餐体验上重视打造泰式陌头气势派头；泰式香米东家攻中上阶级市场。这家最受泰国商务部认证的ThaiSelect餐厅，接纳入口香料和珍稀海鲜。

　　（七）2023年十大特征小吃、炖品、烘焙食物品牌“2023年，正心炸鸡仍然排名第一，也在快速扩大之列。西烧野肉夹馍将于2023年头从头开业加盟，方案放慢运营，进军​​北美市场。一个上市品牌本年年。

　　古茗茶、茶百岛、一勺鲜草、CoCo等上市品牌比年来不竭在市场上行动，显现出优良的开展速率，市场份额不竭提拔。

　　更加成熟的西式快餐行业掀起了一股“中式汉堡热”。以塔斯廷为首的中式汉堡品牌主打中式口胃+西式尺度，向西式快餐倡议奇袭。一些中国汉堡品牌也进入了市场，比方贾国龙的中式汉堡、相多味、初正等。

　　（四）2023年米类快餐店、米粉、面店十大品牌 在“2023年米类快餐店十大品牌”榜单中，“IPO三巨子”老乡记、村基地、老娘酒强化了气力表面。 2023年，这三家公司均做出了新的IPO表露：老娘酒乡别离于2023年2月和2023年4月更新招股书，老乡记主板IPO于2023年3月得到上交所受理。

　　别的，主打传统韩式拌饭的米村拌饭，和主打地区市场的综合米类快餐品牌南城厢、超一星，也经由过程多年的精耕细作，博得了消耗者的信任和喜欢。

　　为了表扬餐饮品类中优良的顶级品牌，打造楷模品牌，为行业开展供给有力的参考和指点，红餐品牌研讨院在2023年盛大推出“2023中国十大品牌”。餐饮品类。 “挑选变乱。列表。

　　“2023年度十大烤箱品牌”也强手云集。上市品牌包罗好利来、欢愉西饼、元祖食物、鲁西河、美心西饼、千吉、爸爸唐手工吐司、宝徒弟面包新宇、广隆蛋挞王等。

　　特别是新颖建造的酸奶系列代表了该品牌的猖獗增加。比方，据红餐大数​​据显现，停止2023年8月赤水美食攻略，上市的摩优酸奶品牌已开设门店超越1500家，成为新颖酸奶市场的指导者。中间。

　　面食作为我国主要的主食，跟着消耗加快，2023年面食将连续增加。蒙自园、阿香米粉、五叶拌面、碰见小面等上榜面条品牌，依托完好的贸易形式、壮大的供给链布景和信息体系。它正在兴旺开展并疾速扩大，成为跑道上的抢先品牌。

　　该榜单旨在开掘旅店行业细分范畴有深度、片面的抢先品牌，探究中国旅店行业的立异开展。颠末多维度评比，25个餐饮行业次要品类的250个品牌终极入围。

　　此前，红餐品牌研讨院猜测，食材暖锅将因颜值连续走俏。今朝，以鸡肉、羊肉、虾等食材建造的暖锅已强势打击各地区市场。在“2023年十大暖锅品牌”榜单中，海鲜暖锅七内心、羊肉暖锅东泥胡记羊肉馆、虾暖锅、虾吃虾涮锅等品牌交融了多种食材。该菜品缔造出庞大的风味，丰硕了消耗者的用餐挑选。五区钢管厂马科边、朱光裕暖锅店、小君安暖锅串串香、侯暖锅等品牌也凭仗超卓表示上榜。

　　上海阿姨、巴瓦格茶几、茶颜悦色等上榜品牌重视产物立异和品牌形象塑造，不竭推出新产物，主动开辟新的市场时机。

　　比年来，马拉唐伊种别开端“退化”，以各类情势从头呈现。比方，市场上的“每味每客”麻辣烫品牌就接纳了重庆的风味注入手艺，获得了许多消耗者的承认。

　　在这股高潮中，2023年十大烧烤品牌排行榜上的品牌仍在不懈地鞭策本人的品牌开展。比方，红餐大数据小板屋烧烤店将于2023年8月起开设超越210家门店；破裂的飞哈东北烧烤店供给共同的产物、店面设想、效劳、营销等。环绕烟花创作。烧烤指导品牌。

　　（九）2023年十大蛙蟹及日本食物品牌跟着消耗市场牛蛙数目不竭扩展，红餐品牌研讨院本年方才体例了“2023年十大牛蛙品牌”榜单赤水美食攻略。上榜品牌包罗Valeda、Frog Boy、Frog、老佛爷Frog Pot、淘娃等。

　　其他抢先的暖锅品牌，如呷哺呷哺和巴奴毛肚暖锅，也开端在天下范畴内扩大和开设新店。大龙一暖锅、小龙坎暖锅、蜀大侠等气力品牌经由过程不竭开展博得了消耗者的喜欢，因而很侥幸当选该榜单。多个“新权力”品牌以其超卓的表示开端进入市场。好比推出的南暖锅，就成立了“暖锅+美容甜品”的品类交融形式，在消耗者心目中具有较为明晰的品牌形象。能;裴姐重庆暖锅重视原创，对峙“重庆辣”品牌开展计谋。

　　2023年，淄博烧烤炉贩卖将愈加高贵，这是本地烧烤打破圈子并进步全部烧烤品类出名度的一个例子。

　　与此同时，特征饮品的打破和兴起成为茶饮圈的亮点之一。欢愉红薯、甜拉拉、七份天、益和堂等上榜品牌凭仗差别的产物和品牌定位脱颖而出。别的，即饮酸奶和椰子饮料也是比年来出人预料的新兴细分市场，市场上不竭呈现新品牌。

　　2023年，茶饮圈合作将加重。加盟强化和个人IPO是本年茶饮料开展的两大标记。比方喜茶、奈雪茶作为龙头品牌，不断对峙直营，比年来逐步开设加盟店。红餐大数据显现，停止2023年8月，喜茶门店数目打破2000家。

　　比方港式米线品牌潭仔米线、六螺香螺蛳粉品牌、南昌米线品牌、紫姑路拌面、中式面馆和福乐面、陈香桂等。差别的产物、效劳和情况曾经被缔造出来，并且开展的速率是没法容忍的。很侥幸可以出如今名单上。

　　红餐品牌研讨院以红餐大数据、红餐指数、红餐指数、品牌收集口碑指数、品牌传布指数和品牌四个维度为根底，遵照严厉、公平的准绳。 。指导力指数和品牌出名度用时近3个月品美食的漂亮句子，从6万多个品牌中评比出250多个出名旅店品牌。

　　别的，饮料吧赛道包罗本年“2023年十大酒吧品牌”榜单中的多个强势品牌，包罗Helens海伦斯、Ubrau精酿啤酒、胡桃里音乐吧等。

　　“2023年度十大包子品牌”征集了浩瀚气力品牌，包罗八步包子、和山园、老太门包子、三金包子、庆丰包子店、枣阳鲜包子和小生煎、神老包子、须生常汤等。一家专营饺子和宝岛广式点心的市肆。

　　2023年日本十大食物品牌中，NduoSushi、KameiFineCuisine和GenkiSushi位列前三，其次是正贤寿司赤水美食攻略、赤坂阁、Sushiro、Edomae、MurakamiIchiya和吾尔翔太。 Elago 寿司紧随厥后。 Sushiro是日本出名的反转展转寿司品牌，在我国开展疾速，将于2021年在我国开设门店。红餐大数据显现，停止2023年8月，寿司郎已开设门店超越60家。

　　清单的具体注释抢先品牌机能凸起，功用浩瀚。在“2023中国旅店业十大品牌”榜单中，每一个榜单评比出差别细分市场的抢先品牌。详细种别以下所述。

　　跟着东南亚美食的市场教诲在我国逐步成熟，东南亚美食在我国餐饮业市场中的职位日趋凸显。因而，本年红餐品牌研讨院推出了2023年东南亚美食十大品牌，旨在为东南亚美食订定行业尺度，鞭策其快速增加。

　　不管是茶饮、咖啡饮料、暖锅、炖菜等群众故事，仍是披萨、特征小吃、酸菜鱼、牛蛙等特征故事，在“2023中国十大品牌”榜单中餐饮业”，各个细分品类的轨迹都呈现了许多优良的品牌。他们的胜利离不开不竭的立异和对品格的寻求，这也是他们在日趋剧烈的市场所作中博得消耗者信赖的缘故原由。

　　在2023年十大饺子馄饨品牌排行榜中，喜家德再次位居榜首。以元吉云饺子、熊叔叔为代表的生鲜外卖饺子品牌也很受消耗者欢送。他们在旅店业市场微弱扩大，本年再次上榜。

　　“2023年度十大螃蟹品牌”榜单仍然合作剧烈，此中首屈一指的有虎大酒家赤水美食攻略、飞飞虾屋、亮亮蒸虾、文和友龙虾屋等出名品牌。

　　2023年十大麻辣烫品牌包罗张良麻辣烫、杨国福麻辣烫、三姑冒菜、刘文祥麻辣烫、老街成盘麻辣烫、米姐、小古街、芙蓉冒菜等。

　　喝咖啡小路愈来愈受欢送的另外一面是，小路里的合作也愈来愈剧烈。为了霸占市场，瑞幸咖啡与酷滴咖啡打响价钱战，完成消耗者的“咖啡自在”。但价钱反动的加快也大大增长了中小品牌的保存压力。 。自力店吃亏、关店是很一般的工作。时不时就会有“我们一个月亏八万元”、“新营业撑不了三个月”等动静。咖啡路上的“保存之战”将走向何方，让我们拭目以待。

　　绝味鸭脖、紫燕百味鸡、周黑鸭、皇上皇再次入围“2023年十大蒸食物牌”中的“四大主力蒸食物牌”。不久前，绝微公布了中期陈述赤水美食攻略。 2023年上半年，估计归属于母公司净利润在2.28亿元至2.43亿元之间，同比增加131.25%至146.47%。一些深耕地区市场的卤味品牌，如九朵肉朵、鲁江南、辽记棒棒记等，也以其共同的产物博得了浩瀚消耗者的较高名誉和赞誉。并胜利当选本年的评比。

　　因为“线上线下居家定位”的呈现，旅店行业不竭呈现新的数字营销渠道。餐饮批发业数字化既是趋向，也是企业的期望。上榜品牌正主动拥抱这一趋向，逐渐从餐饮向糊口退化，聚焦线上和外卖，聚焦数字化建立和公家空间运营，强力促进数字化转型。

　　上榜品牌重视打造中心合作力，在各自细分品类中表示超卓。这其中心合作力不只包罗产物和门店的合作力，还包罗供给链系统的合作力。上榜品牌常常可以经由过程前端到后真个配合勤奋，有用提拔财产链各环节的运营服从，终极构成本人的共同劣势。

　　别的，不祥馄饨也是榜单上最受欢送的馄饨品牌之一，位列榜单第三位。红餐大数据显现，不祥馄饨从2022年到2023年上半年已得到三轮融资。投资机构为番茄本钱、宏章本钱、爵烈基金。这无望在将来加快品牌更新。