鲁菜 鲁菜 山东菜的简称，是黄河道域烹调文明的代表中国美食引见材料

　　鲁菜 鲁菜 山东菜的简称，是黄河道域烹调文明的代表中国美食引见材料。山东菜分为济熏风味菜、胶春风味菜中国美食引见材料、孔府菜等中国美食引见材料，并以济南菜为典范中国特征美食引见。其特性是味浓重、嗜葱蒜，特别烹制海鲜、汤菜和各类植物内脏为长中国特征美食引见。次要名菜有：油爆大哈

　　福建菜的简称。以福州、闽南、闽西三个处所风味为主构成的菜系中国特征美食引见，以福州菜为代表中国美食引见材料。特性是以海鲜类为主质料，重视甜酸咸香中国美食引见材料、色甘旨鲜。对清汤的调制出格讲求，普通都以油鸡、火腿、蹄髈为用猜中国特征美食引见。次要名菜有：雪花鸡中国美食引见材料、酸辣烧鱿鱼、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾等。