元胡煮鸡蛋的做法很简朴，视鸡蛋巨细，以5~10克元胡配一个鸡蛋的比例筹办好食材

　　元胡煮鸡蛋的做法很简朴，视鸡蛋巨细，以5~10克元胡配一个鸡蛋的比例筹办好食材。先将元胡浸泡半小时，捞出沥干，鸡蛋洗濯洁净，加水将二者同煮，以盐调味。鸡蛋煮熟后把壳小扣破，小火慢煨8小时以上，长的24小时。除元胡和鸡蛋，配料还可加益母草、鱼腥草、艾草、车前草、茶叶等。

　　玉竹炖老鸭的用料有老鸭（两三年的鸭子，母鸭为主）美食主播吃美食视频、玉竹（鲜）、生姜、葱、水、料酒、盐等。它的建造办法及步调：新颖玉竹洗净，斜刀切成小块，鸭子洗净切成正方块；鸭子块放入大碗中，参加料酒、盐、生姜块美食网页设想代码，搓洗后用净水冲刷洁净；锅中参加水，放入鸭块、葱、料酒，焯水后洗净；沙锅中参加鸭块、生姜块、玉竹、料酒、水，用大火烧开，去除浮沫，小火加盖慢炖2小时，出锅前加盐调味。

　　黄精为百合科动物黄精的根茎。在我国，黄精已有2000多年药用汗青，在现代摄生学家以致医学家的眼中，黄精是一味奇异的中途夭折之品。颠末九蒸九晒的炮制，黄精被炼成黑乎乎的块状物，看上去不起眼，倒是药食同源的佳品，可煮茶美食主播吃美食视频、泡酒、入菜。

　　元胡又称玄胡索，多年生草本，不划定规矩圆球形，质黄，具有活血散瘀、理气止痛的成效。假如选用乌鸡蛋同煮，活血成效更佳。

　　元胡鸡蛋吃起来有淡淡的苦味。因其活血成效很好，以是小孩、妊妇和经期女子不克不及吃。关于在田间地头繁忙了一天的壮小伙来讲，活血化瘀、利气止痛的元胡鸡蛋倒是滋补佳品。不外，元胡鸡蛋不宜多吃，即使是安康体质，店家也会提示：一人一只，一天限食一双。

　　玉竹美食网页设想代码，百合科黄精属动物玉竹的根茎，是一种常见的中药材和香料。玉竹的根茎含有多糖、甾体皂苷、黄酮、生物碱等身分，具有养阴润燥、生津止渴的成效。普通以三年生的玉竹入药入膳。春季采摘的玉竹糖分足，更宜建造药膳。由磐安县湖滨酒楼建造的“玉竹老鸭煲”荣获2023年“味美浙江·百县千碗”全省家禽类菜品应战赛（鸭肉）的第一位，当选十佳全省家禽类（鸭肉）菜品。

　　现在,磐安已成为海内里医药新范畴拓展的树模基地。2023年10月，磐安县被列入“药膳美食地标都会名录”。在一代又一代磐安药膳人的勤奋下，磐安药膳在海内榜单上的C位认证也愈来愈结实。

　　黄精炖猪蹄经磐安药膳非遗传承人之一胡萍进一步改进，她建造的“黄精元蹄”在持续两届“浙江省十大药膳”评比举动中被评为金奖，并当选中国“十大黄精金牌炊事”。胡萍报告记者，之以是取名为“黄精元蹄”，是由于这道药膳普通在过年时期食用，“元”有万物行将生发之意（冬季到了，春季还会远吗？），又有状元落第的好彩头。都雅、好吃、好彩头，试问如许的药膳美食谁会不爱？

　　据称，玉竹老鸭汤中含有丰硕的卵白质、脂肪、维生素等养分身分，适当食用能够弥补身材所需养分，还能调理人体血糖，加强人体免疫力。

　　沃野到处生金，千年药乡展新颜。磐安县是自然的中药材资本宝库，境内有药用动物1000余种，其大盘山天然庇护区是我国今朝独一以野生药用生物种质资本为次要庇护工具的国度级天然庇护区，是我国东部药用动物野生种或近缘种最主要的种质资本库。磐安县中药材终年栽种面积8万亩，辐射动员周边县市栽种30万亩，占全省栽种面积的1/3，丰硕的中药材资本为磐安药膳供给了优良不变的质料。

　　今朝，磐安药膳财产已构成涵盖原质料专供基地为根底的“一产”、药膳预制产物消费为主导的“二产”、药膳定点餐厅企业等为主体的“三产”的磐安药膳安康摄生财产系统，食、药、医、养、游等多业态片面交融开展。信赖已有千年传承的磐安药膳，会在磐安药膳人的配合勤奋下，给更多人带来甘旨和安康。

　　在家庭建造玉竹炖老鸭时，还能够按照本身状况参加山药等其他食材以安然平静老鸭的寒性，在典范配比的根底上建造属于本人的药膳美食。

　　吃黄精炖猪蹄时也有讲求，应先吃猪蹄再吃黄精。由于药膳普通比力油腻，黄精有点甜，假如先吃黄精再吃猪蹄，会以为滋味过淡；而先吃猪蹄再吃黄精，滋味有递进的条理感，更饱口福。

　　黄精甘缓而润，性子滋腻，有低落血糖的感化美食主播吃美食视频，有伤风、消化不良等病症者不宜服用，老年性慢性支气管炎、慢性胃肠炎、低血糖等患者不宜大批持久服用。

　　磐安药膳的汗青可追溯到1700多年前的东晋期间。据传，东晋羽士许逊游历至磐安玉山时，教本地苍生识别药食同源的草药，建造药膳美食，孕育出本地深沉的药膳文明秘闻；相传1500多年前的南朝期间，昭明太子萧统隐居大盘山，教本地农人种药并建造药膳，被本地人尊称为“药祖”。关于昭明太子萧统与本地农人和药膳的渊源，有很多温情的传说。据传说，有一次昭明太子外出，见到农人在砍树，就上前见告这是一种药，并教他们识药、种药、配药、建造药膳，将所带的宫庭药方传给他们。村民为了感激他，给他送去酒和鸡，他就教村民用黄精、党参、当归、酒炖鸡，这就是磐安药膳之一黄精炖鸡的由来。垂垂地，各类药食同源的药膳方剂传播下来，让本地人受益很多。

　　黄精炖猪蹄、玉竹炖老鸭、元胡煮鸡蛋是磐安药膳中比力有代表性的菜品，前两道药膳屡次在全省药膳评选中摘得金奖，第三道药膳制法比力简朴，是本地人家常做的一样平常药膳。前不久，记者在全省“百县千碗”树模店之一的磐安宝得丽大旅店品味了这几道磐安原汁原味的药膳美食网页设想代码。

　　“三高”人群对猪蹄等高脂肪、高热量的食品敬而远之，但加了黄精炖煮后，这道美食却有了降“三高”的感化，这也是药膳带给美食喜好者的福音。

　　据磐安县文广旅体局有关人士引见，2023年评选出的“味美浙江·百县千碗”1000道风味美食中，磐安有13道美食名列此中，有黄精元蹄、杜仲猪腰、天麻焗土鸡、元胡煮鸡蛋、玉竹炖老鸭、磐安玉山菜卤豆腐、油焖香菇、莲子百合泥、石斛银耳羹、方前馒头、方前扁食、磐安大蒜饼、芡实茯苓糕等，此中大大都是药膳类。2023年，磐安药膳5道菜品当选省“十大药膳”，《磐安药膳》处所尺度当选2023年“浙江尺度”，磐安县胜利跻身“药膳美食地标都会名录”。自2019年起，磐安县列入浙江省“百县千碗”树模店名录的药膳店已有湖滨酒楼、大盘山温泉山庄、新城旅店等10家，还有药膳坊21家，在天下各地开展门店130余家。慕名而至的外埠旅客由于这些甘旨药膳，对磐安之美有了更深的理解。