4月13日，由省人社厅、肇庆市政府联合举办的2019年肇庆市第二届“粤菜师傅·西江名厨”职业技能大赛暨“竹乡美食”·全域旅游推介会在广宁县宝锭山风景区开幕

　　4月13日，由省人社厅、肇庆市政府联合举办的2019年肇庆市第二届“粤菜师傅·西江名厨”职业技能大赛暨“竹乡美食”·全域旅游推介会在广宁县宝锭山风景区开幕。

　　大赛共有来自肇庆各县（市、区）、肇庆高新区和市属技工学校等推荐的16支队伍参赛，角逐团体金（银、优胜）奖，80名粤菜厨师同场竞技，竞逐“粤菜师傅西江名厨”和“省（市）技术能手”荣誉称号，评选出第二届“肇庆十大名菜”。现场还设置特色推介专区，推介各地土特产和美食。

　　“粤菜师傅”工程是广东省委于2018年4月在省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目称赞美食的文案，是广东实施乡村振兴战略、推动乡村人才振兴的重要内容，是促进农民脱贫致富、打赢脱贫攻坚战的重要手段美食清单列表名字。

　　此后，封开当地厨师经粤菜大师们多轮悉心指导和经验传授，不断学以致用，提升厨艺，本次再创佳绩，进一步擦亮了封开美食招牌。

　　“粤菜师傅走进美丽乡村”启动至今，封开杏花鸡走上广州高星级酒店餐桌。目前，杏花鸡菜品累计销售超过三万份，为封开当地农户带来数百万元的养殖收入。

　　粤菜师傅走进封开后美食清单列表名字美食清单列表名字，岭南餐饮策划工作室在肇庆封开河儿口镇龙山餐厅设立全国首个“粤菜师傅定点培训基地”，持续为当地村镇厨师、学生等义务送去系列培训课题各地美食文案称赞美食的文案，在与村镇厨师持续切磋交流的过程中，帮助他们不断提高烹饪、创业开店的技能。

　　封开“粤菜师傅定点培训基地”已开展多场培训活动，范围涵盖乡镇厨师、学生、当地有志创业的青年等合共数百人。与此同时，岭南餐饮策划工作室把封开龙山景区餐厅的服务员各地美食文案、厨师邀请到广州东方宾馆进行现场培训。

　　以封开龙山景区餐厅为例，餐厅的宴会接待能力和本地居民的餐饮服务能力不断提高，餐厅上座率大幅提升美食清单列表名字。