湖北经济学会会长邹德文作主题陈述， 他指出，武汉荆楚地标美食”承载深沉文明秘闻，能够吸收旅客味蕾，大幅提拔旅游体验感

　　湖北经济学会会长邹德文作主题陈述， 他指出，武汉荆楚地标美食”承载深沉文明秘闻，能够吸收旅客味蕾，大幅提拔旅游体验感。从消耗层面，拉动餐饮消耗，全方位激活消耗生机。以食为媒，为武汉建立国际消耗中间都会、旅游强市注入微弱动力。

　　为了进一步扩展“荆楚地标美食”评比的影响力，主理方会还将持续全方位、多渠道的宣扬推行，组委会还将根据评比划定规矩和尺度，对地标美食订定严厉的监视机制，对获奖企业的出品停止跟踪办理，视情节严峻水平西安十大特征美食，经正告、整改，若仍未达标的，将予以摘牌处置。

　　食材好，菜才好。打造消耗者喜欢的地标美食，离不开优良地标食材，在武汉“十台甫菜”角逐中，101家参与“排骨藕汤”的餐厅争霸赛，参赛的餐厅多，阐明地标食材支持了武汉美食受消耗者的喜爱。因对我国莲藕财产的奉献，本次地标美食财产大会，特别约请国度莲藕首席科学家柯卫东列席。

　　为了让天下和环球旅客慕名来武汉旅游打卡，需求有更多“不到长城非豪杰，不吃烤鸭真遗憾”的武汉地标美食 ，在武汉市商务局、武汉市商务开展增进中间、天下中餐业结合会食药摄生委员会指点，湖北省楚商结合会、湖北省调味品协会、湖北省团餐行业协会、武汉贸易总会、武汉食物产业协会、劲牌有限公司、美团、群众点评和省市各地标企业撑持，湖北省烹调旅店行业协会和武汉餐饮业协会配合举行首届武汉“荆楚地标美食”评比，举动经由过程在武汉的三大火车站、机场西安美食排行榜、 热点地铁站上天上天推行；微信伴侣圈、昔日头条投放告白，在抖音、群众点评条记漫山遍野推行，在北京、内蒙、新疆、海南、香港和德国 西安美食排行榜、法国天下各地推行；举动传布到达1.35亿人次。以副省级都会的武汉餐饮宏大市场，鞭策湖北地标食材与地标餐厅的交融，增进湖北一县一品地标财产安康开展，以优良食材烹调甘旨佳肴，从而吸收外埠旅客和当地门客消耗。

　　举动现场， 地标食材卖力人纷繁暗示，期望到武汉的地标餐厅推行地标食材西安十大特征美食，经由过程泉源与餐厅终真个高低流 交融，让消耗者能够吃到用真正湖北地标食材烹调的地标美食，叫响武汉地标美食IP，也进一步增进地标美食财产开展。

　　方才评比颁奖的武汉“十台甫菜”和武汉地标美食，都是武汉人消耗者脍炙人口的美食，都是用荆楚地标食材和楚菜烹调办法，为了发扬光大武汉餐饮手刺，将借“春晚武汉长桌宴”的春风，助力武汉餐饮成为天下美食地标IP西安美食排行榜，打造相似于北京全聚德、西安饭庄、广州酒家的地标美食，成为支持餐饮的上市公司。本次公布的地标美食和地标餐厅，是行业级的，是武汉美食1.0版；接下来要助力武汉餐饮打造地标美食的2.0 和3.0，成为副省级、国度级地标美食和地标餐厅，吸收天下以致环球旅客来打卡，鞭策武汉餐饮品牌走向天下。

　　为建立武汉国际消耗中间都会和旅游强市，省市相干部分和支流媒体结合推行楚菜品牌，吃住行游购娱行业得到天下旅客的喜爱、当地门客的认同，于2023年9月，武汉被授与“天下十大旅游美食都会”称呼，成为旅客神驰的旅游目标地。新华社报导人均预期寿命到达78.6岁，中国曾经进入长命时期和旅游时期，将有愈来愈多有钱有闲人或商务人士旅游出行，品味本地美食。

　　广水市委书记杨光胜，广水市委常委、统战部部长刘晓界，广水市群众当局党构成员、副市长陈翠，广水市群众当局办公室党构成员、副主任吴兰华，广水市总工会党组书记、常务副主席张运丹受邀参与举动。刘晓界下台致辞暗示 ，广水地标美食名扬省表里，遭到央视屡次报道，本次大会特地为餐饮企业带来的广水市地标性特征蔬菜箭杆白，情愿与武汉餐饮企业一同，让更多武汉市民品味用广水地标食材烹调的甘旨 。

　　湖北省烹调旅店行业协会会长孙桃香，武汉餐饮业协会会长刘国梁，杨胜伟·恩施玉露茶叶团体公司董事长杨再君西安十大特征美食，湖北菱湖尚品洪山菜苔农业开展有限公司董事长冯军，武汉新农牛肉卤成品有限公司总司理郭骥鑫西安十大特征美食，舒安藠头味美呆食物有限公司总司理夏威，黄陂豆丝麻雀农业开展有限公司总司理胡华秀，孝感米酒米婆婆生物科技股分有限公司卖力人钟莹萍，英山悦泉团体公司董事长苏巧俊，潜江小龙虾、 洪湖渔家万农团体总司理李成林，广水箭杆白村落协作公司总司理瞿霞 ，11位高朋配合启动地标美食同盟。参会的另有房县木耳、随州花菇、恩施小土豆、钟祥葛粉、松滋鸡、京山桥米、鹤峰葛仙米、通城中间乌、洪湖绿头鸭、武穴佛手山药等湖北地标食材企业代表。

　　本次地标财产大会，来自省市各部分指导、楚菜推行大使、楚菜巨匠与专家、广水、襄阳和宜昌协会会长、武汉餐饮协会常务副会长、副会长、常务理事、会员单元和获奖的餐饮企业卖力人、地标财产链优良企业家等380余位高朋参会。广水市委书记杨光胜、国度莲藕首席科学家柯卫东、中国象棋特级巨匠柳大华、国度一级演员、湖北省曲艺家协会主席陆鸣、国度一级演员赵卫国、省烹调旅店行业协会会长孙桃香，天津烹调协会常务副会长兼秘书长孔令涛，广州烹调协会会长梁日东，中国餐饮文明专家、华中师范大学博士生导师姚伟钧，亚洲十大良庖王海东等高朋为获奖餐厅颁奖。

　　湖北地标食材与湖北的烹调方法，是地标美食餐厅买卖火爆的关 键缘故原由。比方鱼头泡饭（岳家嘴店）选用优良的湖北鱼，烹调的鱼头泡饭使人恋恋不舍；肥肥虾庄接纳潜江小龙虾，品格上乘，个大肉肥、虾黄丰满，吸收浩瀚门客打卡；夏氏沙锅则凭仗湖北传统的烹调方法，以沙锅慢炖的情势，将食材的原汁原味充实激起出来，深受消耗者喜欢。

　　为了评比武汉人和来汉旅客脍炙人口的荆楚地标美食，武汉首届“荆楚地标美食”评比，阅历了订定评比尺度，肯定评比划定规矩、餐厅报名、消耗者战争台评价、餐厅考查、菜谱评价，初选名单公示，分6个小组、7个月明察暗访，对初选的601道地标美食菜品能否使用荆楚地标食材和楚菜烹调技法、237家地标美食初选餐厅的菜谱中楚菜比例能否到达45%停止复核，阅历了一年的工夫，终极发生了110家武汉“荆楚地标美食餐厅”和214道武汉“荆楚地标美食”。于2025年1月12日，在东方开国大旅店举办颁奖授牌。