稀豆粉是景东特征名小吃，本地老苍生也称它为“稀稀粉”，至今已有200多年的汗青

　　稀豆粉是景东特征名小吃，本地老苍生也称它为“稀稀粉”，至今已有200多年的汗青。彝族稀豆粉接纳纯手工建造，对本领和经历的请求很高，去渣和建造板浆的历程，既要将生豌豆的腥味去除，又要保存豌豆的本味。吃到嘴里，味纯而厚。2020年12月中国美食网菜谱大全，景东稀豆粉建造武艺被列入普洱市第五批非物资文明遗产庇护名录。

　　拉祜鸡是拉祜族传播了上百年的古朴武艺，在鸡的选材上有必然的讲求，只选用山上放养的土鸡。2020年12月，拉祜鸡建造武艺被列入普洱市第五批非物资文明遗产庇护名录。

　　哈尼炉宝鸡传承于墨江县老珠村，具有食材生态、土灶秘制、柴炭烘烤、光彩红润、肉质细嫩、滋味醇厚等特性中国最出名的食品，博采众长地吸纳了各地烧烤经历，构成了浓重的哈尼族特征饮食文明。2020年12月，哈尼炉宝鸡传统建造武艺被列入普洱市第五批非遗庇护名录中国最出名的食品。

　　在普洱这片奇异的地盘上，发生了品种丰硕的非遗美食，它们反应着一方水土的饮食风俗，见证着积厚流光的汗青文明中国美食网菜谱大全。当非遗赶上美食，我们的故事便开端了！普洱这些回味无量的非遗美食，你吃过量少呢？

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　　思茅传统菜肴的烹饪和烹调武艺有着长久的汗青，以“鸡豆腐”为代表的思茅甘旨菜肴，可谓一绝。这道名菜传播至今已有百年汗青，在各大节庆、婚宴、酒菜上，都可见到它的身影。鸡豆腐明澈通明、光彩明净亮光，鸡肉粑鲜中国最出名的食品，嫩而不散，滋味鲜香而微甜，质地鲜嫩滑润，男女老小均爱吃。2016年，思茅鸡豆腐建造工艺被列入普洱市第三批非物资文明遗产庇护名录。

　　孟连土司宴伴跟着土司轨制而构成，传承至今已有700多年。土司宴并不是土司规制的“御膳”之意，而是因土司宴请百官和苍生而得名。土司宴风味共同，以酸、辣、香为最大特性，选用的自然食材较多，建造办法有煎中国美食网菜谱大全、炸中国美食网菜谱大全、烧、烤、煮、腌、舂等。土司宴上数道开胃凉菜酸爽适口、甘凉生津，紧接着热菜、凉菜齐上桌，最初的糯食甜点和清口生果醇绵温软、甜美可口。2020年12月中国美食网菜谱大全，土司宴被列入普洱市第五批非物资文明遗产庇护名录。

　　3月7日，天下人大代表、云南省委书记王宁经由过程群众网致信网友，欢送各人来体验“有一种叫云南的糊口”。大美云南，各美其美，美美与共！天然风景秀美，民族风情浓重。出格推出“有一种叫云南的糊口”专题报导，带各人感触感染、体验云南的别样糊口。

　　无量山火腿木瓜鸡是一道久负盛名的景东传统美食。无量山火腿木瓜鸡是无量山先民留下的影象和传承，之以是可以香飘数百年而不衰，就是滥觞于它的生态养殖及纯自然建造工艺。2023年2月，无量山火腿木瓜鸡建造武艺被列入普洱市第六批非物资文明遗产庇护名录。

　　旧时，马帮穿越于茶马旧道上，几个石头搭锅灶、一口锣锅即可闯全国，跋山涉水的糊口，构成了独具旧道特征的马帮菜，“食材信手拈来，可食用之材皆可成菜”同样成为了马帮菜的明显特征。马帮菜食无定材，菜品以“干、鲜、野”，加上“豆腐三吃”为主，表现出取之天然、生态安康、养分平衡的饮食方法。2020年12月，马帮菜建造武艺被列入普洱市第五批非物资文明遗产庇护名录。

　　吹泡肝建造汗青长久，是景东无量山区的一道名肴。每一年冬至前后是一年中最冷的时分，也是无量山村民宰杀年猪、腌制火腿、吹泡肝的最好时节。已往，彝族青年订婚时，将泡肝作为订婚礼品，这一传统风俗不断持续至今。吹泡肝见证了彝族先民朴实天然的糊口情怀，现在还是一道靓丽的美食手刺。2023年2月，彝族吹泡肝建造武艺被列入普洱市第六批非物资文明遗产庇护名录中国美食网菜谱大全。

　　稀饭是佤族同胞的一样平常主食中国最出名的食品，也是佤族群众欢迎客人的传统美食之一。佤族稀饭极其鲜美诱人，是一道罕见的甘旨好菜。佤族人喜辣，他们喜好把各类佐料一同舂碎，佐料能够零丁成为一道菜，也能够拌入鸡肉一同食用。这类舂碎的佐料香辣适口，乃是佤族稀饭的最好拍档。2020年12月，佤族稀饭建造武艺被列入普洱市非物资文明遗产庇护名录。

　　墨江金马通关是旧时的交通要道，四方来客带来的差别饮食在此融合，构成了这道著名的处所美食。与很多处所烹制鸡肉差别，通关黄焖鸡十分磨练门客的牙口，新颖土鸡颠末炒制后略微焖制，入味后即上桌，鲜香适口，回味悠久。2023年2月，通关黄焖鸡建造武艺被列入普洱市第六批非物资文明遗产庇护名录。

　　哈尼螃蟹炖蛋传播于普洱市江城县。哈尼螃蟹炖蛋选用山箐里天然发展的螃蟹和农家散养的土鸡为质料，以连结其原生态的特性。哈尼螃蟹炖蛋鲜嫩爽口、幽香甜美，是餐桌上的山珍佳品。2020年12月，哈尼螃蟹炖蛋传统建造武艺被列入普洱市第五批非物资文明遗产庇护名录。