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    • 陕北甘泉美食 腌猪肉

        腌猪肉,是甘泉县洛河川、府村川等地群众的看家本领,从古沿袭至今,具体年代无从考究。冬月临年,农家杀一口猪,除了留足春节食用和头蹄下水之外,剩余的根据家庭不同情况,适量腌制,以备来年食用。猪肉的腌制…

    • 黄陵地方美食 五香猪蹄肘子

        五香猪蹄肘子是一道最代表地方特色的名吃佳肴。其创研人吕山先生纯憨厚,为学爱钻,承其家传。在查阅了大量餐饮资料,博采众长,拜请省级国家级名厨精心指点后。历时多年,借鉴猪蹄肘子的传统作法,结合陕甘周边…

    • 甘泉传统美食 豆腐与豆腐干

      甘泉豆腐和豆腐干,以前采用一般大豆制作,从二十世纪八十年代起,采用延安市出名的名贵大豆双青豆(绿滚豆)制作。大豆原产中国,栽培历史在五千年以上。

    • 陕北延川小吃 炒糕泡泡

        炒糕泡泡又叫炒豆豆、炒馍豆,是延安地区延川县著名的传统风味小吃,是一种经过蒸炒面成的干食品,由于其口感脆甜,携带方便,而颇受当地人民喜爱。

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    • 陕北特色风味 小吃宴
      陕北特色风味 小吃宴

      陕北风味小吃种类繁多,由于黄土高原土地宽广,日照充足,昼夜温差大,所以农、林、土特产品丰富多样,生长期长,营样积累丰富,口味甚佳。经过千百年来劳动人民的积累和创新,菜肴和风味小吃各式各样,营养丰富,食者强身健体,故延安的男子强壮高大,延安的女子红润灵秀。…[阅读详细]

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    • 陕西延安美食 碗砣
      陕西延安美食 碗砣

      碗砣为延安风味小吃。做法是用荞麦仁加水渗透碾压,渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼,旺火蒸熟后晾凉,从碗中脱出成,故名碗。其色浅灰,食时切片,状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。此为秋冬美食,可独食,亦可下酒。…[阅读详细]

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    • 延安特色美食(组图)
      延安特色美食(组图)

        延安虽地处陕北,但在餐饮方面和西安并无太大的差异,在这里,街头巷尾叫卖声最响亮的依然是“羊肉泡馍”等西安小吃,当地用糜子面做成的油糕、黄馍味道很好,延安著名小吃有,洋芋擦擦,香菇面,擀面皮,大米皮,子长煎饼等,延安当地倒是有一些值得一尝的土特产,如个大味甜的延安红枣等。…[阅读详细]

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    • 黄陵特色小吃 黄黄馍
      黄陵特色小吃 黄黄馍

        黄黄馍是陕西省延安市黄陵县的特色小吃。黄黄馍质酥味美,香醇可口,上面布满芝麻大小的窝窝,浸着一汪食用油,正放恰似一只精美的小船,斜放像一轮下弦月,闻着香,看着嫩,吃着甜。…[阅读详细]

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    • 富县地方美食 鄜州油糕
      富县地方美食 鄜州油糕

        鄜州油糕,相传历史久远。它选用陕北特产的黄软糜子,经过去壳、清洗、泡闷、碾磨、发酵、蒸制、油炸等十二道工序精致而成,口感软、滑、香、甜,富含维生素,氨基酸等营养物质,属绿色保健食品。富县油糕独特的加工工艺与良好的口感,又不同于其他地方的油糕。…[阅读详细]

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    • 延长特色小吃 饸饹
      延长特色小吃 饸饹

        不同的地域有不同的食品特色,就拿小吃来说,子长有香味独特的煎饼,吴起、志丹有香味浓厚的羊肉剁荞面,延长有筋道十足,汤香味浓的饸络。饸饹(音:helao):乃是陕北各地一种普遍流行的面食,一般主要是用在款待来客、节日喜庆和婚丧嫁娶等重要场合才会制作的大众食品。…[阅读详细]

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    • 吴起特色美食 羊肉剁荞面
      吴起特色美食 羊肉剁荞面

        剁荞面,是陕北人待客、逢年过节和喜庆时必吃的一种美食佳肴,也是闻名于陕北的一种传统风味小吃,由为吴起、志丹一代香味浓厚独具特色。荞麦是陕北的上等杂粮之一。它高蛋白,低脂肪,维生素含量高,营养相当丰富,陕北当地人用它做在许多好吃的传统食品,剁荞面就是其中最受欢迎的一种。…[阅读详细]

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    • 延安特色小吃 蜜汁南瓜
      延安特色小吃 蜜汁南瓜

        蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃,使用陕北优质八棱南瓜为最佳,做法简单,口感绵软,香甜怡人。而且具有解毒,防治糖尿病、降低血糖,保护胃粘膜、帮助消化,消除致癌物质,防治妊娠水肿和高血压,促进生长发育等功效。…[阅读详细]

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    • 陕北特色美食 洋芋擦擦
      陕北特色美食 洋芋擦擦

      洋芋擦擦,也叫洋芋坷拉,是陕北的一种土的掉渣的农家饭。在粮食匮乏的年代,那是许多陕北人的家常主食。殊不知在这物产丰裕的年头,却有人将之引入山珍海味都习以为常的都市中。…[阅读详细]

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    • 陕北民间美食 大烩菜
      陕北民间美食 大烩菜

        其荤素皆备,包罗万象,营养丰富,经济实惠,是陕北传统的大众化饮食。延安街头,中小饭店均有烹售,有的饭馆甚至于干脆直接以“大烩菜”或“烩菜王”命名。…[阅读详细]

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    延安市

    延安市位于陕北南半部,北连榆林市,南接关中咸阳、铜川、渭…

    周边景区

    黄帝陵 地址:延安市黄陵县城北的桥山上

    黄帝陵

    黄河壶口瀑布 地址:延安市宜川县壶口镇境内

    黄河壶口瀑布

    延安革命纪念馆 地址:延安市宝塔区王家坪

    延安革命纪念馆

    延安宝塔山景区 地址:延安市宝塔区嘉岭路

    延安宝塔山景区

    枣园革命旧址 地址:延安市宝塔区枣园镇枣园路(近延园中学)

    枣园革命旧址

    钟山石窟博物馆 地址:延安市子长县安定镇东钟山山麓

    钟山石窟博物馆