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    • 睢宁地方特产 沙集水粉皮

        睢宁水粉皮,也叫辣皮,是徐州一道名菜,起源于宋代,由农家百姓创造产生。制作工艺考究,原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。睢宁水粉皮以做成凉菜为主,配上少许菠菜叶,辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等…

    • 徐州地方特产 丰县山药

        丰县山药是江苏省徐州市丰县的特产。丰县山药以其硕大的块茎畅销国内20余个大中城市,国内市场占有率高达60%,同时还远销日本和东南亚市场,出口量达40%,成为名扬全国的特色产品。

    • 徐州地方特产 大麦茶

        大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料,食用前,只需要用热水冲泡2~3分钟就可浸出浓郁的香茶。在夏季,待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料。麦茶又称为大麦茶或麦茶饮料;在日本、韩国,随着人们对健康…

    • 徐州地方特产 姚集白莲藕

        十孔浅水藕是江苏徐州睢宁县特产。十孔浅水藕也叫白莲藕,个大、丰满、质细洁白。不管是凉拌还是热炒,均清脆爽口,甘甜无渣。之所谓稀有,是因藕有10个孔儿,是藕氏家族里绝无仅有的。其中,姚集十孔浅水藕最有…

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    • 徐州地方特产 邳州苔干
      徐州地方特产 邳州苔干

        邳州苔干蜚声遐迩,为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。主要产于仪堂、土山、八路、新河等镇。邳南苔干与邳北莴苣属一科二种。莴苣茎短而粗(茎长20一30厘米),苔干茎长而细(70-110厘米)。据《隋书》记载,莴苣自古涡国传入邳州。古涡国,即今安徽省古涡水一带。…[阅读详细]

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    • 徐州地方特产 邳州白蒜
      徐州地方特产 邳州白蒜

        邳州白皮大蒜历经千年培育,素有“中国白蒜”之称。邳州白蒜以皮白、个大而闻名遐迩.白皮大蒜为食药兼用佳品,含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物,具有较高的药用和营养价值,集调味和保健于一体。…[阅读详细]

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    • 徐州地方特产 西楚贡菜
      徐州地方特产 西楚贡菜

        西楚贡菜,简称贡菜,又名苔干,徐州名贵特产,其栽培史见于秦,迄今两千二百多年。西楚贡菜选用具有千年历史的邳州特产苔干为原料,采用先进设备及国内首创低盐工艺精制而成。集营养、保健、方便为一体的即食小包装蔬菜食品。邳州苔干蜚声遐迩,为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。主要产于仪堂、土山、八路、新河等镇。…[阅读详细]

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    • 徐州地方特产 邳州银杏
      徐州地方特产 邳州银杏

        邳州市地处江苏北部徐州和连云港之间,属半湿润暖温带季风气候,四季分明,日照和雨量充足,无霜期长,土壤多中性至微碱性,有机质含量丰富,极适宜农作物生长。得天独厚的地理环境和气候条件,造就了一批质量优良、特色鲜明、商品性佳的知名农产品。邳州境内银杏种植历史悠久,四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植,树龄已有1500余年。…[阅读详细]

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    • 邳州特色美食 八义集豆腐乳
      邳州特色美食 八义集豆腐乳

        八义集豆腐乳的先师刘祥胜,是睢宁县古邳人。约在1740年,古邳一带洪水泛滥,颗粒无收,刘祥胜父子逃荒来到八义集,靠生产祖传的豆腐乳谋生。刘家生产的豆腐乳的技巧和方法,在八义集地区广为流传,迄今为止已有二百四十多年的历史。…[阅读详细]

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    • 徐州地方特产 刘井粉丝
      徐州地方特产 刘井粉丝

        刘井粉丝是江苏省徐州市邳州市土山镇刘井村的特产。邳州刘井粉丝在制作过程中,没有化学添加剂,是纯山芋粉制作,再加上特殊的制作工艺,做出来的粉丝口感劲道,入口爽滑,不易煮糊,在市场上非常热销。…[阅读详细]

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    • 徐州特色小吃 邳州凉皮
      徐州特色小吃 邳州凉皮

        邳州的凉皮和其他地方的凉皮完全是两个概念,其他地区的凉皮是夏天吃,但邳州的凉皮是一年四季不衰,最诱人的是凉皮的汤和辣椒等佐料,冬天用热汤,夏天用凉汤,椒用油煎然后配已花生芝麻在一起碾碎,放上熟油或香油,刚刚吃的时候没有觉得什么,但一旦停下来会觉得心里空空的。…[阅读详细]

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    • 徐州地方特产 孤桐树
      徐州地方特产 孤桐树

        孤桐树是4000年前出现在邳州的树种。据《禹贡》记载:"峄阳山,遍生孤桐。"峄阳山即今岠山(汉称葛峄山),当时遍山生长的这种桐树,木质优良,用它制琴,琴音特别清朗。所以史书说"是制琴良材"。成为向国王献贡的物产,名扬九州。全国少有,故称孤桐。…[阅读详细]

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    • 邳州地方特产 石菖蒲
      邳州地方特产 石菖蒲

        石菖蒲为古代邳州优良中药材。《宋史》、《明史》里均记载说:'邳州洳口镇出产的石菖蒲9-10节。'石菖蒲全国产地很多,但9一10节的罕见,唯泇口独产。…[阅读详细]

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    徐州市

    徐州是苏北最大城市,是国务院批准的拥有地方立法权的较大的…

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