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    • 贵阳传统小吃 恋爱豆腐果

        恋爱豆腐果是贵阳地区久负盛名的传统小吃。现今在简称“豆腐果”豆腐先经碱水洗泡发酵,然后切成长方形小块,用无味的柏木锯面作燃料,烤至两面发黄,食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开,添进由胡辣椒、生姜米、点葱…

    • 贵阳特色美食 花溪清汤鹅火锅

        清汤鹅火锅是贵阳市花溪区的特色名菜。用花溪肥嫩的母鹅,将鹅头、鹅脚掌、鹅翅和鹅肝等内脏制成卤味,把鹅身切成块状入锅熬煮,加入香料及调料后继续煨煮,离火后拣去调味包和香料包,加入盐和味精。上桌时在火…

    • 贵阳特色美食 四子捧寿

        四子捧寿为贵阳市的特色美食。此菜软香甜,形态丰满。

    • 贵阳特色小吃 烤鸡皮

        烤鸡皮是贵阳的特色美食,是用鸡的皮子切成条状,串在铁丝上,反复烧烤而成。烤一串鸡皮要十多道工序。火炉旁边放了装青油、作料的碗碟。

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    贵阳市

    贵阳因位于境内贵山之南而得名,延用至今,已有400多年历史。…

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